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紫砂壺的保養 紫砂壺保養之道(2)

值得特別注意的是,有些人為了在壺內形成茶山,使其看來更具古意,便將茶葉留存其中,任其陰干,但因很多地區高溫多濕氣候,霉菌極易孳生其間,若就衛生觀點考量,此法實不足取。更有些人泡茶后,故意將最后一泡茶湯存于壺內,直至下回使用前倒掉,認為此法可收內浸外養之效。殊不知,紫砂壺的氣孔結構既擅于吸附茶湯,自然也易于吸收霉菌。以此養出的壺,只怕日后沖茶時,亦會帶有異味,甚至有礙健康,實是得不償失。

  養壺用以養性是有不同境界的

境界一:養生。營養學家告誡人們,每天喝六杯水,促進新陳代謝,維持體液平衡;每天吸收茶葉中的維生素,幫助消除體內自由基,抗衰延老;對于常看電視和接觸電腦的人群,喝杯茶不但可以舒活筋骨,茶多酚更能將放射性如鍶類物質排出體外,減輕輻射危害。史載古有神農氏嘗百草,“遇毒則以茶解”。不禁聯想到令人恐慌的2003年,被奉為防范非典的最佳飲品就是綠茶。人們仿佛第一次發現,原來茶葉還具有增強免疫力的功效。而用紫砂壺沏茶,透氣聚熱,抑澀揚香。難怪臺灣人說用了紫砂壺,原本五百臺幣的包種茶泡出了五千臺幣的水準。紫砂壺因此風行臺島,成為拯救烏龍茶的功臣。

境界二:養氣。工作的高效高壓常常引發一些心理疾病,飲茶使人舒緩壓力、精神放松、逃離塵世的喧囂,在飲茶那簡淡清和的氣氛里,可以一人獨坐渾然忘我,可以三兩知己推心置腹,偷得浮生半日閑……通過圈子里的養壺比賽,證明了一點:大凡壺養得好,壺主的鑒別泥料是否純正的方法學養也高。遇事會調整自己,從容面對,接受最壞的,爭取最好的。就有這么一位被壺友戲稱為“怨婦”的大老爺們兒,自打買了知了為鈕、竹段為身的“知足常樂”壺,也漸漸少了牢騷和抱怨。紫砂銘文及壺形寓意,啟智通慧,平和安氣。養壺也養氣質,洗壺也洗性情。

境界三:養心。人壺共養是最高境界,以入世態度做事,以出世態度做人。我篡改過趙樸初先生的《寬心謠》,換成茶與壺的主題:水注壺來壺沏水,愁也一天,喜也一天。品壺不求天價壺,心也舒坦,胃也舒坦。存得余錢都買壺,多也喜歡,少也喜歡。三餐之后三壺茶,粗也香甜,細也香甜。常與壺友聊一聊,工也談談,料也談談。全家老少都愛壺,貧也相安,富也相安。早晚辛勞勤快干,忙也樂觀,閑也樂觀。一壺茶來一卷書,不是神仙,勝似神仙!

結語:通過上文的了解,我們了解了所謂養壺就是指紫砂壺進過一段時間的使用和保養后在壺表面所呈現的光澤,種色澤內斂幽亮,高雅古樸,所以大家一定要好好學習下紫砂壺保養之道,讓你的愛壺變得容光煥發!

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