銀耳是我們都很熟悉的一種食物了，買回來的時候一般是干燥的，放在水里泡發(fā)了之后吃。銀耳的作用有不少，常吃銀耳的人身體一般都比較健康。銀耳的做法也是很多的，很多的點心里面都會看到銀耳的身影，具體情況請看下面的介紹吧!

　　銀耳的作用

　　美容

　　吃銀耳的美容效果十分明顯，這也是為什么很多愛美的人都會常吃銀耳的原因。銀耳吃的時候會發(fā)現(xiàn)湯是很粘稠的，其實這就是銀耳中的膠質被熬了出來，這種膠質能夠促進皮膚細胞的新生，讓肌膚變得更加有彈性，充滿水分。

　　減肥

　　銀耳在嚼的時候你會感覺到不是很容易，其實就是因為里面的膳食纖維非常多。在減肥的時候我們應該每天都補充足夠的膳食纖維，這樣能夠促進腸道的蠕動，讓排便變得更簡單，從而達到瘦身的效果。減肥人士吃的時候記得不要放糖哦!

　　養(yǎng)胃

　　銀耳的養(yǎng)胃效果也是相當不錯的，因為它屬于一種很溫和的食物，對于人體不會產生什么刺激，所以腸胃功能差的人，應該常吃。在吃之前一定要注意泡發(fā)好，熬的時候可以多煮一會兒，這樣更加容易吸收和消化，希望大家要記住。

　　抗氧化

　　吃銀耳還具有抗氧化的效果，因為銀耳里面含有不少的銀耳多糖，而多糖類的成分都是可以延緩氧化的速度的。不少人都發(fā)現(xiàn)自己隨著時間的流失，變得皮膚更加松弛，身體的各個功能也有所退化了，在這個時候如果能做好抗氧化的工作很有意義。

　　補鈣

　　銀耳還可以幫助我們補鈣，雖然說銀耳里面本身的鈣質含量不是很高，但是它含有很多的維生素D，而維生素D對于促進鈣的吸收效果很好。如果是正在長身體的小朋友，或者是檢查出缺鈣的人，都可以吃點銀耳來幫助補鈣哦。

　　排毒養(yǎng)肝

　　醫(yī)學上研究表明銀耳能幫助人體有效的排除肝臟中的毒素，能有效的保護人體的肝臟系統(tǒng)，所以多抽煙的人可以多吃一些銀耳。