銀耳是很常見到一種蔬菜，但是很少聽到有人說喜歡吃銀耳的，這是因為銀耳本身并沒有太大的味道，做法也不太多，多數人都是沖著吃銀耳有好處才去吃的。銀耳的營養價值有哪些?如果你不了解的話，請看下面的文章內容!
銀耳的營養價值有哪些
維生素D
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力。
膳食纖維
銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收，從而達到減肥的效果。
纖維素
富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。
碳水化合物
富含碳水化合物，構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
蛋白質
富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發育。
膠質
其實關于這一點目前還是比較有爭議的，大家都知道銀耳在煮好了之后會變得很粘稠，有些人認為只是普通的膠質，并沒有太大的用處。
但是也有人認為這是可以補充人體的膠原蛋白，可以達到美容效果的。由于目前學術界還沒有一個定論，大家可以根據自己的判斷來看看要不要吃哦。
說了這么多銀耳的好處之后，可能有人會問了，那么怎么吃銀耳呢?比較推薦的就是把銀耳做成湯，具體的方法在下文，一起來看看!
銀耳紅棗枸杞湯
材料
銀耳30克，大棗20克，枸杞子一小把。
