4、吃銀耳的禁忌

　　銀耳作為一種平民的食物，在吃的時(shí)候，基本上是沒(méi)有什么禁忌的，但是好不要與含鐵的食物一起吃，因?yàn)樵阢y耳當(dāng)中所含有的磷元素比較多，所以在這樣的情況之下與鐵元素結(jié)合，那么就會(huì)形成一種難溶的化合物，從而不利于人體的消化。

　　所以對(duì)于那些含鐵元素比較多的食物，例如菠菜、動(dòng)物肝臟等食物，在吃的時(shí)候好就不要與銀耳一起吃了。

　　還有就是對(duì)于那些變質(zhì)的銀耳我們也不要去吃，變質(zhì)的銀耳表面會(huì)呈現(xiàn)焦黃色又或者是綠褐色，并且不鮮亮，朵形不一，如果你遇到這樣的情況，那么就不要再去吃了。

　　5、怎么挑選銀耳

　　銀耳雖好，但是很多人在購(gòu)買(mǎi)銀耳的時(shí)候，卻不知道應(yīng)該用什么樣的方式去挑選，所以小編今天就來(lái)給你們介紹一下，在挑選銀耳的時(shí)候，我們究竟應(yīng)該用什么樣的辦法，這樣才可以非常有效的幫助我們挑選到好銀耳。

　　首先在購(gòu)買(mǎi)銀耳的時(shí)候，我們應(yīng)該先看一下它的外表。對(duì)于銀耳而言，不是說(shuō)越白越好，對(duì)于那些看起來(lái)明顯過(guò)白的銀耳，往往是通過(guò)硫磺熏制過(guò)的，所以在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，好選擇略帶黃色的銀耳。

　　還有就是我們可以聞一聞銀耳的味道，如果它明顯有刺鼻的氣味，那么在這個(gè)時(shí)候好不要再去購(gòu)買(mǎi)了，因?yàn)檫@也是經(jīng)過(guò)處理過(guò)的。

　　在購(gòu)買(mǎi)銀耳的時(shí)候，如果看它的花朵碩大，并且質(zhì)地均勻，那么就說(shuō)明是好銀耳，可以進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)。

　　結(jié)語(yǔ)：以上這些就是小編為大家介紹的一些關(guān)于吃銀耳的時(shí)候，需要注意的一些事項(xiàng)，所以大家以后在通過(guò)吃銀耳來(lái)滋補(bǔ)身體的時(shí)候，不妨參考小編上文中所說(shuō)的這些，對(duì)于滋補(bǔ)養(yǎng)顏，還有就是維護(hù)好身體健康來(lái)說(shuō)，都十分的有必要。

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