吃東西講究新鮮，因為在新鮮的食物當(dāng)中營養(yǎng)成分會比較齊全，那么人吃進身體當(dāng)中以后，就會更加有利于我們的身體健康。但是很多家庭在做飯的時候往往會做多了，那么就會導(dǎo)致食物剩下來，等到第二天的時候熱一熱就可以吃了。但是你知道嗎?有一種食物是不能夠隔夜吃的，要不然就會導(dǎo)致百萬細菌入體。

　　銀耳

　　而小編今天要給你們介紹的這種食物不是什么特殊的食物，而是被稱之為“窮人燕窩”的銀耳。平時吃它對于滋補身體，養(yǎng)護肌膚來說具有非常重要的作用。但是銀耳一旦隔夜，那么好就不要再去吃了。

　　1、為什么不能隔夜吃

　　為什么隔了夜的銀耳不能吃呢?首先就是因為銀耳隔夜之后，就會使它的營養(yǎng)成分逐漸減少，并且空氣中細菌會進入到銀耳當(dāng)中，不僅會在其中繁殖，而且還會產(chǎn)生出危害身健康的有害物質(zhì)，因為細菌會導(dǎo)致銀耳的成分發(fā)生變化，讓原本在它當(dāng)中所含有的硝酸鹽成分演變成亞硝酸鹽。而亞硝酸鹽對人體大的害處就是會讓血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而影響人體的造血功能。所以為了身體健康，那么在以后的生活中好就不要再吃隔夜的銀耳了。

　　2、多少量銀耳不會剩余

　　既然銀耳隔夜之后吃對身體有以上這些傷害，那么我們在平時做銀耳湯之前，一定要控制好量，如若不然就會造成剩余。打個比方來說，如果是一個人吃銀耳，那么取三十克的銀耳制作就可以了，而兩個人吃就需要五十到六十克以此類推，那么就不用擔(dān)心每次做銀耳會剩下來非常多了。

　　3、銀耳怎么吃好

　　涼拌銀耳

　　對于銀耳，用不同的吃法，那么就會有不同的養(yǎng)生效果，比如說，把銀耳泡發(fā)之后，和一些蔬菜混在一起，然后放入調(diào)料攪拌均勻，吃了之后不僅爽口，而且還具有清熱解毒的功效，所以大家在平時吃的時候可以試著用這樣的方法。

　　銀耳湯

　　還有一種吃它的方式就是燉湯，這也是很多人會選擇的一種滋補方式，在喝湯的時候，不僅可以給身體補充水分，而且還能夠很好的把銀耳的營養(yǎng)元素都吃進身體當(dāng)中，可謂是一件一舉兩得的事情。

　　蒸銀耳

　　其實，對待食物好的方式就是蒸著吃，因為這樣可以很好的保住食物的營養(yǎng)成分，讓你吃的更加的健康。所以你可以把銀耳與冰糖放在一起然后上鍋蒸，對于滋補養(yǎng)生來說，可謂是好處多多。