說到“參”，很多人的思可能還停留在“貴”、“吊命”、“吃不起”這些想法上，其實西洋參不同于中國傳統的人參，人參為百草之王，具有大補元氣的作用，但民間有“人參殺人無罪、大黃救人無功”的說法，所以人參還是要根據醫囑來食用。而西洋參卻不同，屬于補氣養陰的中藥，具有清熱生津的作用，非常適合秋季去燥潤肺。今天小編就帶大家一同看看西洋參怎么吃才能發揮其功效。

　　一、西洋參有哪些用處

　　西洋參可做藥用，也可作為食療保健藥材。在中醫中西洋參性涼、味甘、微苦。具有補氣養陰、清熱生津的作用。而一般多用于氣虛陰虧、內火大、咳嗽痰多、口干舌燥以及容易疲倦等，作為保健食療藥材有很多的保健作用。

　　1.強健大腦

　　西洋參中含有皂甙，具有增強大腦中樞神經的作用，能起到消除疲勞、增強記憶力和安心寧神作用，所以，學會吃西洋參可以預防老年癡呆癥。

　　2.保護心血管

　　心慌氣短、心律失常、冠心病、高血壓、腦血栓等等，都是中老年人害怕但不可避免的問題。西洋參中含有多達40多種皂苷，長期食用西洋參可以調節血壓，保護心血管系統，緩解心血管疾病帶來的癥狀。

　　3.抗癌、提高免疫系統

　　西洋參作為補氣藥材，可以促進蛋白的合成，具有提高免疫力，抑制癌細胞擴散和生長的作用，可以有效的抗癌。

　　4.降低血液濃度、防止糖尿病

　　西洋參中的皂苷可以降低血液凝固性、抑制血小板的凝結，具有抗動脈硬化和促進紅血球生長的作用。

　　并且，西洋參可以降低血糖，促進胰島素的分泌，從而能夠起到促進糖和脂肪的代謝，起到降血糖的作用，對糖尿病有輔助治療作用。

　　5.潤肺降火、補肺氣

　　西洋參性涼，具有清火去熱的作用，男性患有前列腺炎食用，可起到很好的利尿作用。而西洋參具有補氣養陰、強壯肺氣、養胃生津的作用。雖然補氣效果不及人參，但是其性涼，不會出現不良反應，所以適合所有人補肺潤燥。