說(shuō)到山藥，每個(gè)人都會(huì)說(shuō)吃火鍋山藥是我必點(diǎn)的菜之一。那么山藥的吃法是不是就是配火鍋的呢?當(dāng)然不是，今天小編就來(lái)談?wù)?a href='http://www.yuzhongwu.cn/taglist/1491643-1.html' target='_blank'>山藥的營(yíng)養(yǎng)吃法，再將蒸山藥的做法告知大家。

　　山藥的營(yíng)養(yǎng)吃法

　　一、炒山藥

　　顧名思義，就是將山藥切成片倒入鍋中炒熟就OK了，真因?yàn)樯剿幵阱佒屑訜釙r(shí)間較短，所以里面的營(yíng)養(yǎng)成分流失較少。山藥可以和肉絲、辣椒片、蝦仁等葷素搭配的菜類(lèi)一起炒。

　　二、清蒸山藥

　　清蒸山藥是所有生病患者的首選之一，既可以有效的避免食物禁忌的痛苦，也可以讓我們虛弱的身體得到充分的營(yíng)養(yǎng)。它可以放入鍋中蒸熟就著白糖吃。

　　三、煲山藥粥

　　煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人適合吃。因?yàn)檫@兩類(lèi)人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

　　四、燉山藥

　　山藥燉土雞，具有健脾和胃的功效。將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。

　　山藥燉排骨，能夠達(dá)到滋腎益精的作用。將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。