5、降低膽固醇
身體中膽固醇的含量如果增高，對身體來說會有比較重的危害。而吃山藥就能夠使過高的膽固醇降下來，并且能夠有效的幫助大家平衡身體中膽固醇的含量。
而山藥有這種功效主要就是因為在它當中含有比較多纖維素的緣故，它能減少小腸對于膽固醇的吸收，清除在血管壁上的脂肪，從而有效的幫助大家降低膽固醇。
山藥的食譜
山藥排骨湯
食材
山藥、排骨、食鹽、生姜、蔥。
怎么做
1、山藥用清水洗凈之后，去皮，切成塊放在鹽水中備用。
2、排骨清洗干凈后備用。
3、鍋中加入水，用大火煮開之后，把排骨放進去焯一下后取出。
4、準備一鍋清水，把排骨、山藥、生姜放進去用大火煮開。
5、之后放入蔥花、適量的食鹽，改小火溫煮一會兒就可以吃了。
這款湯可以很好的滋補身體，補充元氣，對于那些體質比較弱的人群來說，你們在日常經常吃點它，能夠有效的保養身體。
銀耳蓮子山藥羹
食材
銀耳、蓮子、山藥、冰糖。
怎么做
1、把銀耳放在清水中浸泡，蓮子去芯備用，把山藥清洗干凈之后用刀切成塊，放在溫水中浸泡備用。
2、泡發后的銀耳去蒂，放入鍋中，加入蓮子、清水，用大火煮開。
3、之后再向里面放入山藥與冰糖，改小火溫煮一段時間就可以食用了。
銀耳蓮子山藥羹比較適合在夏季的時候吃，能夠有清熱降火的功效，大家在日常經常吃點，能夠有效的去除身體中存在的暑氣，從而更好的維護大家的身體健康，你們可以試著做下。
結語：以上這些就是小編給大家介紹的，關于山藥的相關知識，相信大家在看完之后應該了解發芽的山藥究竟能不能吃，還有就是吃它對于身體有什么樣的好處，不妨按照上文中介紹的那些食譜做著吃吧。
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