羊肝腥味重，可用胡椒粉或蔥、姜去腥。
枸杞蓯蓉養生湯
枸杞蓯蓉養生湯的制作材料
主料：牛鞭1根,雞腰150克,蓯蓉,枸杞子各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
1.牛鞭、雞腰焯水，改刀。
2.蓯蓉、枸杞子焯水，煲入味。
3.原料放入高湯中燉約1小時，調味即可。
黃芪枸杞燉牛雙寶
黃芪枸杞燉牛雙寶的制作材料
主料：牛鞭1根,牛蛋1個,黃芪,枸杞子各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉各適量。
1.牛鞭焯水處理后剞上花刀，切段。
2.牛蛋焯水處理后切成片。
3.沙鍋中放高湯，倒入原料，上爐燉約2小時，加其余調料調味即可。
1、陰虛人群吃枸杞子容易上火。在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。
2、過量食用問題多。枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持， 每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。
3、由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的好不要食用。
4、它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
5、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用。
6、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
結語：了解了枸杞后，大家可以多吃一點枸杞，主要是它能改善氣血不足，并且能減肥。平時除了將枸杞直接食用，還可以泡水或是喝其他藥材同吃，不過大量食用枸杞，可能會引起上火。
