相信大家對于枸杞是了解的，生活中，枸杞除了常見的紅色，還有黑色，黑枸杞具有補腎益精、養肝明目、生津止渴、潤肺止咳、治肝腎陰虧、腰膝酸軟等功效，而且營養豐富，富含蛋白質、脂肪、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素等各種營養成分。下面讓我們來看看黑枸杞的食用方法。
一、煮湯粥或蒸米飯
將黑枸杞洗凈放入水中待用，不管是煮稀飯還是煲湯都可以放入一點。煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
二、入藥吃
黑枸杞含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，比一般紅枸杞更珍貴更有藥用價值。黑枸杞可治療心熱病、心臟病、月經不調、停經等各種疾病。可在專業中醫醫生的指導下，選擇酌情入藥，可滋補肝腎、強身健體、提高人體免疫力。
三、泡酒喝
黑枸杞可以放入酒中泡成藥酒，要泡半個月左右再飲用，這樣養生效果更好。但是要注意，如果用黑枸杞泡酒，如果還需要加入其它藥材，切勿自行添加，定要在專業中醫醫生的指導下，進行藥物的配備。
四、直接嚼食
黑枸杞有點像我們平時吃的黑葡萄干，可以直接放嘴里吃，咀嚼后會有淡淡的甜味。而且，用黑枸杞泡茶或煲湯時，它的藥效反而并不能完全發揮出來，花青素還易揮發。由于受水溫、浸泡時間等因素的影響，黑枸杞中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。若直接用嘴嚼，對黑枸杞中營養成分的吸收會更加充分，更有利于發揮黑枸杞的保健效果。
不過，嚼服黑枸杞時要注意，在吃的數量上好減三分之一，否則更容易滋補過度哦。還有，直接食用黑枸杞建議要進行清洗。在黑枸杞上面可能會沾染灰塵、細菌等雜質，在食用之前，好是能用水沖洗幾遍，將一些雜質給清洗掉再吃為好。
黑枸杞功效
1、增強免疫力、延緩衰老
野生黑枸杞含有的花色甙素是有效的天然自由基清除劑，延緩人體細胞組織衰老，保持年輕狀態，延年益壽。
2、補腎益精、預防癌癥
黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。像是乳腺癌的致病機制便是如此，因此服用花青素對于乳腺癌的發展會有很好的抑制作用。
3、生津止渴、改善循環
花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。對于靜脈功能不足者，原花青素能有效地減輕疼痛、浮腫、夜間痙攣等癥狀所以歐洲的醫生通常會建議靜脈曲張的病人食用富含花青素(Anthocyanosides)的食品藍莓。
