蜂蜜是一種天然滋養食品，也是人們在平時非常喜歡的滋補品。蜂蜜中的一些物質與我們身體的血清濃度相近，那么經常吃蜂蜜會給身體帶來哪些比較好的功效呢?蜂蜜的吃法有很多，可以泡水喝，還能夠做甜品，吃蜂蜜的禁忌是什么呢?
很多人應該不知道，蜂蜜能夠起到抗菌消炎、促進組織再生的效果，如果說蜂蜜的質量比較好，即使在室溫下放置數年不會腐敗，這就說明了蜂蜜具有防腐作用。并且有一些研究顯示，蜂蜜對鏈球菌、葡萄球菌等有較強的抑制作用。
促進消化，蜂蜜對人體的胃腸功能有一定的調節作用，它能夠使胃酸分泌正常。并且還有動物實驗顯示，蜂蜜可以增強腸蠕動，可顯著縮短排便時間。蜂蜜里面含有的物質也能夠對結腸炎、習慣性便秘的患者，有比較好的功效，且無任何副作用。
改善睡眠，適當的吃蜂蜜能夠幫助人們緩解神經緊張，這樣就能夠在一定程度上促進睡眠，并有一定的止痛作用。在蜂蜜里面含有人體需要的葡萄糖、維生素、鎂、磷等物質，這些物質可以很好的調節神經系統，可以促進睡眠。
提高免疫力，蜂蜜中含有的多種酶和礦物質，發生協同作用后，可以提高人體免疫力。實驗研究證明，用蜂蜜飼喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。 用法：國外常用蜂蜜治療感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
促進長壽，前蘇聯學者曾調查了200多名百歲以上的老人，其中有143人為養蜂人，證實他們長壽與常吃蜂蜜有關。蜂蜜促進長壽的機制較復雜，是對人體的綜合調理，而非簡單地作用于某個器官。
保肝作用，蜂蜜對肝臟的保護作用，能為肝臟的代謝活動提供能量準備，能刺激肝組織再生，起到修復損傷的作用。 用法：慢性肝炎和肝功能不良者，可常吃蜂蜜，以改善肝功能。
抗疲勞，蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞癥狀。 用法：腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。
蜂蜜的吃法
1.與果汁混合食用
取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。
2.金銀花蜂蜜水
用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。
3.直接食用
每天30g左右，用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;也可摻入牛奶、豆漿或粥中食用;或者涂抹在面包、饅頭上食用。
