紅薯可以說是很常見的一種蔬菜，本身具有很多的功效，它能夠增加人們的免疫力，還可以降低血壓。關于紅薯的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道吃紅薯的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、防治動脈硬化
紅薯可以說是很有營養的一種蔬菜，它能夠幫助人們有效的保持血管壁彈性的元素，就是鉀和黏液蛋白。要知道這兩種物質到了身體中可以清除血管壁上的硬化斑塊，還能夠使血液流通通暢，所以說常吃紅薯能防止動脈硬化的發生。
2、增加免疫力、防衰老
常吃紅薯能夠增強人體的免疫力，主要是因為在紅薯中含有豐富胡蘿卜素，它能夠起到抗氧化的效果。也可以清除體內的自由基。紅薯中的氨基酸成分含量豐富，能補充人體所缺的多種氨基素。多吃一點能夠起到特殊的保護作用，提高機體的免疫力。
3、潤腸通便
經常出現便秘的人要多吃紅薯，紅薯中含有大量的膳食纖維，要知道這個物質很難被腸道吸收。并且到了人體的腸胃中還可以刺激腸道，增強腸道蠕動，常吃紅薯能夠起到潤腸通便的功效，對便秘也有一定的效果，幫助改善便秘的癥狀。
4、輔助降壓
紅薯中含有高量的鉀元素，多吃紅薯，可以降低中風的風險。紅薯中豐富的鉀元素，對高血壓有很大的影響。想要促進血液中鈉的排出，就要攝取足夠的鉀才可以，所以多吃紅薯，就能使體內礦物質的水平達到均衡，能夠起到降壓的作用。對于三高患者，都可以適當的吃一些紅薯。
5、輔助降糖
紅薯中有硒元素，能夠調節血糖。患有糖尿病的患者服用了紅薯后，胰島素敏感性有了很大的改善。并且能夠延緩餐后血糖的升高。
在生活中，有好多人吃紅薯的時候，會把紅薯皮剝掉。但你不知道的是，紅薯皮是非常好的東西。紅薯皮中有一種物質叫做綠原酸，這種物質是極強的抗氧化成分。它可以有效的對抗衰老，抑制脂肪堆積，也可以有效的預防新陳代謝綜合征。而且紅薯皮中含有豐富的維生素c，它的含量幾乎等同于柑橘類的水果。同時它還有提高免疫力的作用，可以預防感冒。
紅薯的做法
1、紅薯片
材料：紅薯
作法：紅薯去皮，洗凈，蒸熟，搗碎成泥狀，加入輔料再次攪拌，鋪平曬干，剪成菱形小塊，入油鍋炸熟。
特點：香、酥、脆、糯。無任何添加劑，純手工制作，既保持了紅薯的營養成分不丟失，有大大延長了紅薯的保存期，是一款非常不錯的休閑食品。
