蜂蜜是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常的喜歡，蜂蜜的功效有很多，它能夠幫助我們緩解疲勞，還可以潤肺止咳，蜂蜜的吃法有很多，做出的食物都非常的美味，我們知道蜂蜜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。

　　蜂蜜的功效

　　一、緩解疲勞

　　蜂蜜是很有營養的一種食物，它含有的物質能夠緩解疲勞。并且蜂蜜中豐富葡萄糖和果糖，這些都是單糖，它到了我們的身體中，可以快速的被人體吸收，直接參與代謝，迅速的轉化為能量。在勞累的時候，適當的喝一些蜂蜜，能夠有效的緩解疲勞。

　　二、潤腸通便

　　多吃蜂蜜對我們的腸胃可以說是非常好的，蜂蜜中的物質具有潤腸通便的效果。蜂蜜中含有豐富的有機酸以及酶類成分，這個物質能夠有效的刺激胃酸分泌，幫助食物消化。蜂蜜中的維生素和礦物質等成分可以很好的保護腸道功能。

　　三、抗菌消炎

　　很多人應該不知道，其實蜂蜜可以抗菌消炎。不過只有天然成熟的蜂蜜，才具有相當強的抗菌作用，蜂蜜中含有豐富的葡萄糖氧化酶可以氧化葡萄糖，到了我們的身體中能夠釋放出氧化氫，它也含有溶菌酶可以溶解病菌的細胞壁，從而使病菌溶解，達到抗菌消炎的效果。

　　四、鎮靜安神

　　蜂蜜的鎮靜安神效果也是相當不錯的，蜂蜜當中含有葡萄糖，果糖，以及多種維生素和鎂元素，其中葡萄糖和果糖可以為身體補充能量，也能夠緩解神經緊張。而維生素b族則能夠強化神經系統功能，補充能量并能緩解神經緊張，維生素尤其是B族維生素能強化神經系統功能，鎂元素則可以對中樞神經起到鎮靜作用，消除緊張的情緒。

　　五、潤肺止咳

　　蜂蜜一直都是潤肺止咳的良藥。如果說出現了咳嗽癥狀，那么大部分都是由于呼吸道感染導致，而蜂蜜的抗菌作用非常好，所以說適當的喝些蜂蜜，可以有效的殺滅病菌，起到顯著的止咳效果。

　　蜂蜜的吃法

　　1.與果汁混合食用

　　取鮮榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼飲料，有解暑消炎、提神爽氣之效，是碳酸類飲料無法相比的。

　　2.金銀花蜂蜜水

　　用金銀花5克泡水，加入2勺蜂蜜，可清熱利咽;或用金銀花10克、桔梗10克、麥冬10克泡水后，加入2勺蜂蜜，可治感冒。

　　3.直接食用

　　每天30g左右，用溫開水沖服，注意水溫不要超過60℃，以免破壞蜂蜜的營養成份;也可摻入牛奶、豆漿或粥中食用;或者涂抹在面包、饅頭上食用。

　　4.蜂蜜芹菜汁