蜂蜜的副作用
缺點：空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯后1.5-2小時后喝蜂蜜水。
注意：如果本身腸胃不好的人好是用30度的水泡著喝，否則容易引起腹瀉、腸胃炎等。
中醫有句話：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。說的意思是：每天早起空腹喝淡鹽水，每天晚上睡前喝蜂蜜水。
這樣的理由是：早上喝淡鹽水可以稀釋一覺起來很粘稠的血液，而且有少許消炎作用，潤腸胃通大便;晚上喝蜂蜜水有助于美容養顏，并補充各種微量元素。所以，更科學的辦法是把蜂蜜水留在晚上喝，而早上起來喝淡鹽水。
當然，也有的人大便艱難，那么早起喝蜂蜜水就有助于排便了，還是要分個人身體情況而定的。
蜂蜜的食用禁忌
夏秋季節不宜食生蜂蜜
蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之外還富含各種維生素、礦物質和氨基酸。合理飲食蜂蜜，能夠大大推進人體的健康。可是牢記不行濫食，與哪些食物不可一同食用還是有很多講究的。
1.豆漿蜂蜜不宜沖食豆漿
蛋白質含量比牛奶還高，而蜂蜜首要富含75%左右葡萄糖和果糖，還含少數有機酸，兩者沖兌時，有機酸與蛋白質聯系發作變性沉積，不能被人體吸收。蜂蜜正確食用法是以40℃~50℃溫開水沖服。
2.蜂蜜不能與豆腐一同吃
豆腐味甘、咸，性寒，能清熱散血。與蜂蜜一同吃易致使拉肚子。一同蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者一同吃不利于人體的生化反響。
3.蜂蜜不能與韭菜一同吃
韭菜含維生素C豐厚，簡單被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失掉效果。別的，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，一同吃簡單致使拉肚子。
4.蜂蜜不能用沸水沖飲
蜂蜜富含豐厚的酶、維生素和礦物質，若用沸水沖飲，不只不能堅持其天然的色、香、味，還會不一樣程度地損壞它的營養成分。因此佳用不超越35℃的溫水沖飲。
