做法四

　　材料

　　適量的核桃，阿膠250克，黑芝麻250克，枸杞70克，冰糖180克，黃酒250克。

　　做法

　　1.阿膠250克。

　　2.用硬器先敲碎，敲的時(shí)候，外面多套幾層塑料袋，這樣袋子不容易破。

　　3.將碎的阿膠放入攪拌器中。

　　4.打磨成粉。

　　5.磨成粉的阿膠加入黃酒攪拌好，放半天。

　　6.枸杞放在攪拌器里。

　　7.也打成粉。

　　8.黑芝麻也放入攪拌器里。

　　9.也攪拌成粉。

　　10.核桃放在攪肉機(jī)里攪拌成粉。

　　11.先把阿膠黃酒和冰糖粉放在蒸鍋里，慢慢攪拌。

　　12.蒸至完全融化，這大概要一個(gè)小時(shí)。

　　13.再倒入其他粉類(lèi)。

　　14.攪拌好，再蒸30分鐘。

　　15.然后倒入鋪好保鮮膜的模具中，放12個(gè)小時(shí)以上冷藏。

　　16.取出切片即可。

　　做法五

　　材料

　　阿膠250克，黃酒(或花雕)250毫升，黑芝麻粉(打碎的黑芝麻)300克，核桃仁(手抓3把)250克，去核紅棗或紅棗片，冰糖(血糖高可不放)200克，首烏粉50克。

　　做法

　　1.阿膠先敲碎，放到大容器里并用黃酒密封浸泡2天。

　　2.浸泡好的黃酒阿膠加入冰糖，（如果是燉盅，直接隔水蒸燉3-4小時(shí)至阿膠完全融化;將整個(gè)不銹鋼大碗座到盛有1/3水的鍋里，鍋內(nèi)底部可墊塊抹布或毛巾，加熱并保持鍋里水的沸騰，經(jīng)常攪拌混合物，隔水煮至阿膠完全融化）。

　　3.將黑芝麻粉，核桃仁，紅棗片，首烏粉一點(diǎn)一點(diǎn)加入，并攪拌均勻，繼續(xù)加熱5分鐘。

　　4.在事先準(zhǔn)備好的模具里鋪上保鮮膜，將煮好的混合物倒入模具中，攤涼，心急者可放到冰箱里冷藏2小時(shí)，知道完全冷卻、變硬。固元膏已基本做成。

　　5.拉起保鮮膜，將冷卻凝固的固元膏先切成大塊再切成小片。

　　小訣竅

　　1.黑芝麻粉碎前好烘焙出香味或炒香。

　　2.核桃仁，去核紅棗或棗片好事先焙干。

　　3.阿膠一定要全部煮化。

　　4.全過(guò)程不可有水濺入阿膠混合物中。

　　5.煮化和加料時(shí)要注意鍋里水不可太少，時(shí)不時(shí)加點(diǎn)水到鍋里。

　　6.一定要攪拌均勻。

　　7.待固元膏完全冷卻凝固后才可切分。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的固元膏什么季節(jié)吃，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃固元膏的人來(lái)說(shuō)，真的是極好的。看了上面說(shuō)的固元膏的制作方法以及固元膏的做法，還在等什么，快去試試吧。