4.養(yǎng)肝多吃甲魚粥

　　用甲魚和糯米以5:1的比例一同煮粥，調(diào)料用黃酒、豬油、胡椒、生姜和大蔥等一同調(diào)味。

　　粥本身易消化，可以減輕肝臟負(fù)擔(dān)。同時喝粥可以調(diào)養(yǎng)脾胃。

　　平時多喝甲魚粥，可以清虛熱，治療因肝功能差而出現(xiàn)的疲勞無力等現(xiàn)象。

　　5.甲魚的抗癌吃法

　　在臨床上，分離出的甲魚血清可以治用來注射治療腫瘤。在平常生活中可以選擇多吃甲魚來預(yù)防癌癥，尤其是有癌癥家族史的人群更需要多吃。

　　用甲魚和黑豆、黑枸杞等一同煮水，可以預(yù)防癌癥。黑豆和黑枸杞都含有花青素，花青素本身具有清除體內(nèi)自由基，延緩衰老的作用，同時還能夠阻止癌細(xì)胞的擴(kuò)散，使健康的人體細(xì)胞不被癌癥侵蝕。

　　甲魚殼本身也具有抗癌作用，所以可以一同煮食。但單獨(dú)的甲魚殼曬干研末也可以食用，同樣起到抗癌作用。

　　三、不宜吃甲魚的人群

　　甲魚雖好，但是很多人還是不宜吃的，在吃甲魚之前一定要先了解以下情況。

　　1.孕婦不宜吃

　　甲魚具有一定的活血滑胎作用，這點(diǎn)和蟹很相似。所以，孕婦禁食。

　　2.脾胃虛弱不宜吃

　　甲魚雖然具有很高的滋補(bǔ)作用，但是其屬于高蛋白，營養(yǎng)豐富滋陰的補(bǔ)品。對于陰虛有很好的效果，但是對于因為陽虛、陰濕造成的脾胃虛弱不但沒有效果，會引起消化不良等問題。

　　3.變質(zhì)、死去甲魚不能吃

　　甲魚屬于高檔滋補(bǔ)品，所以售價貴，但是也不能貪圖便宜購買死去的甲魚。水產(chǎn)品死去之后不做處理，蛋白質(zhì)會很快腐敗變質(zhì)。食用會導(dǎo)致腹瀉、嘔吐、惡心等現(xiàn)象。

　　結(jié)語：夏季正是甲魚活躍的季節(jié)，多吃不僅僅不會上火，還可以滋陰補(bǔ)腎，是夏季滋補(bǔ)的首選之物。另外，其還具有抗癌養(yǎng)血等作用，夏季肝虛體弱也可多食，去肝火，強(qiáng)健身體。甲魚從頭到尾都是寶，所以食用時不會產(chǎn)生浪費(fèi)，但是甲魚食用也有禁忌，孕婦和陰濕體弱的人群不宜食用。