日常生活中其實有非常多油價值的植物，只要我們好好利用，就會給我們帶來非常多的好處。那么在我們的生活中經常見的蒲公英究竟有什么營養價值呢?那就讓我們一起隨著曹煒專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　蒲公英擁有的營養價值

　　1、高鈣

　　首先蒲公英的含鈣量是非常的豐富的。

　　新鮮蒲公英富含易于被人體吸收的鈣質。科學實驗證實，一小把新鮮的蒲公英含有103mg可被人體吸收的鈣質，這個量相對于人體每日推薦攝入鈣量的10%，打個比方，這個杭蓋量要多與甘藍。

　　在酸奶里加兩到三小把的蒲公英再切一些新鮮水果比如橙子、獼猴桃、無花果、木瓜等，這一杯水果沙拉的含鈣量比任何乳制品都要高很多。

　　2、高鐵

　　它還含有豐富的鐵質，非常適合缺鐵的人群。

　　蒲公英具有很高的鐵含量，一小把新鮮蒲公英大約含有1.7毫克可被人體完全吸收的鐵。

　　人體每天大概需要的補鐵量是15mg，所以，多吃幾把蒲公英，可以有效預防缺鐵性貧血。

　　蒲公英蔬菜含有豐富的礦物質，除了鈣和鐵，還是很好的銅，錳，磷，鉀吸收來源。

　　3、低熱量

　　蒲公英含有的熱量是非常的低的。

　　一杯切碎的蒲公英只有25卡的熱量，科學研究證實同等量的蔬菜里，蒲公英的熱量是低的，這也是國外很多減肥者喜歡在正餐里加入蒲公英的原因。

　　不但可以增加飽腹感，還可以提供更多的營養，一舉兩得。

　　4、排毒清腸抗氧化

　　蒲公英其實也是一種利尿劑，有助于腎臟清除廢物，阻止過多鹽分的吸收，幫助身體排出過量的水減少水腫。

　　近幾年的研究發現，蒲公英含有的一種蒲公英堿可以幫助肝臟排除毒素，恢復身體水和電解質平衡。蒲公英含有豐富的抗氧化劑，可以有效防止自由基對細胞和DNA損傷，減緩細胞老化過程，市面上好多化妝品都宣傳加入蒲公英精華，就是應用蒲公英抗氧化能力強的特點。

　　5、高蛋白

　　同等量的蒲公英，每份含有的蛋白質比菠菜要多好幾倍。一把蒲公英可以補充人體每天需要攝入14%的蛋白質，而且蒲公英含有人體所需的全部種類必需氨基酸。

　　本期嘉賓介紹

　　曹煒

　　女，主任醫師，1993年7月北京中醫藥大學中醫臨床專業畢業，畢業后保送本校中西醫結合專業攻讀碩士研究生，師從牛建昭教授、中日醫院魏育林教授。1996年至今中國中醫科學院廣安門醫院風濕病科工作，2002年—2005年5月 在職攻讀臨床博士研究生獲醫學博士學位。

　　工作簡歷

　　長期從事風濕免疫病臨床工作，有比較豐富的臨床經驗，尤其擅長于類風濕關節炎、強直性脊柱炎、骨關節炎、系統性紅斑狼瘡、硬皮病、皮肌炎、風濕性關節炎、干燥綜合征、痛風等多種疾病的中西醫結合治療。主要致力于類風濕關節炎的防治研究，為國家“十五”、“十一五”攻關課題的主要研究者之一。獲1999—2000年度中國中醫研究院青年崗位能手;2000年 “北京市青年志愿者之星”;2000年、2001年連續兩年獲“廣安門醫院先進個人”稱號;2002年 “宣武區第五屆青年拔尖人才”;2004年 中國中醫研究院優秀黨支部(支部書記);2005年“北京地區首屆中醫藥(經典著作)知識競賽”優秀獎以及 2006年“首屆北京市(杏林之春)中醫藥知識大賽預防保健電視專場”三等獎。

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