豬蹄
豬蹄是我們生活中比較常見的一種高營養的肉類，一般來說是老少皆宜的營養佳品，豬蹄的價值高功效多，做法也很多，比如常見的紅燒豬蹄。豬蹄中含有較多的蛋白質和碳水化合物，對老年人神經衰弱等有良好的治療作用。那么，豬蹄對孕婦有哪些好處呢？下面大家就和三九養生堂的小編一起來了解一下豬蹄的知識吧！
相關做法
- 鵪鶉蛋燉豬蹄怎么做
- 鵪鶉蛋的營養價值很高，其中膽固醇較少，和其它食材做出來美味上口。今天小編為大家帶來的是鵪鶉蛋燉豬蹄的做法。
- 紅燒豬蹄能夠潤肌膚
- 你喜歡吃豬蹄嗎?我們都知道豬蹄的營養價值比較高，家里面也會有時買豬蹄回來燒著吃，你知道剛買回來的豬蹄的去毛小竅門
- 豬蹄燉絲瓜豆腐怎么做
- 豬蹄燉絲瓜豆腐是一道營養價值很高，同時還有很好的下乳的作用，絲瓜不僅能吃，還能夠制成絲瓜水，還可以美白皮膚的。
- 黃豆芡實豬蹄燉湯
- 芡實不但可以用來作為菜品的輔料，它還有很多其他的用途，民間就有很多的偏方，可以用來治療哮喘和消化不良等癥。
- 黃豆海帶燉豬蹄怎么做
- 黃豆海帶燉豬蹄是一道很有營養的佳肴，它受到了很多人的歡迎，它不僅味道鮮美，而且在豬蹄的肉質上，更是十分的可口。
- 通草燉豬蹄怎么做
- 通草不僅具有食用價值同樣有藥用價值，對于水腫。小便不利和產后缺少奶水的婦女來說都是很有功效的。
熱門文章
-
高壓鍋燉豬蹄的做法 多吃它可養顏健腦功2015-10-19 17:20豬蹄里含有豐富的膠原蛋白，這讓豬蹄成為許多愛美女性的最愛。豬蹄有許多做法，但人們做的最多的還要數燉豬蹄湯。因為豬蹄湯材料簡單，做法方便。想知道豬蹄湯的做法或燉豬... -
豬腳的做法 常吃它竟可養顏護膚2015-10-19 17:09燉豬蹄怎么做好吃？很多人都很困擾。燉豬蹄是一道營養豐富的家常菜，它含有大量的膠原蛋白，可以使人臉色紅潤有光澤，因此很受女性朋友歡迎。想知道豬蹄的做法大全以及黃豆... -
烤豬蹄的做法 讓你皮膚吹彈可破的秘訣2015-10-19 16:55烤豬蹄是一道讓人記憶猶新的營養美食。豬蹄是女性朋友的心頭寶，無論是煮、蒸、烤、燉，都能吃得津津有味。烤豬蹄的做法并不難，掌握好時間是關鍵，其它將自然而然就簡單了... -
烤豬蹄的做法大全 它有著驚人的美容效果2015-10-19 16:37豬蹄是眾所周知的美容神器，不僅富含膠原蛋白，能令皮膚越來越好，而且它的口感鮮香爽滑，讓人意猶未盡。烤豬蹄的做法大全有很多，想學哪種都可以。想知道豬蹄怎么做好吃以... -
醬豬蹄的做法最正宗的做法 永葆青春的秘訣2015-10-19 16:20醬豬蹄的營養價值豐富，沒有人群限制，男女老少都可以吃。醬豬蹄的做法最正宗的做法可不是人人都會做的，雖然工序不算太復雜，但比較講究火候和調料。想知道豬蹄的做法大全... -
鹵豬蹄秘方 常吃它可保青春永駐2015-10-16 19:35上至老人，下至孩童，都喜歡吃豬蹄。不僅是因為豬蹄的營養豐富，含有大量膠原蛋白，還因為它的口感鮮香嫩滑，回味無窮。鹵豬蹄秘方不是人人都了解的。想知道豬蹄的做法大全... -
紅燒豬蹄的做法用高壓鍋 多吃它可一生無病2015-10-16 18:37凡是吃過紅燒豬蹄的人都對它情有獨鐘，那香醇的滋味真叫人難以忘懷。女性朋友應該都知道，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能讓人肌膚緊致以及臉色紅潤。想知道紅燒豬蹄的做法用高... -
燉豬蹄怎么做好吃 它讓你越吃越年輕2015-10-16 18:24燉豬蹄怎么做好吃？很多人都很困擾。燉豬蹄是一道營養豐富的家常菜，它含有大量的膠原蛋白，可以使人臉色紅潤有光澤，因此很受女性朋友歡迎。想知道豬蹄的做法大全以及豬蹄... -
醬豬蹄的家常做法 它的美容效果真是絕了2015-10-16 13:03說起豬蹄，就不得不提到醬豬蹄，凡是吃過醬豬蹄的人都對它贊不絕口。醬豬蹄的家常做法沒有想象中的那么繁瑣，基本上很容易學。想知道醬豬蹄的做法以及豬蹄的做法大全嗎?那... -
燉豬蹄的做法大全 它讓你高枕無憂過一生 2015-10-16 11:27燉豬蹄算是燉豬蹄的做法大全里，營養價值保留的最完整的一種做法了。燉豬蹄保留了豬蹄原有的嫩滑爽口，讓人回味無窮，真是舌尖上的享受。想知道高壓鍋燉豬蹄以及豬蹄子的做... -
豬蹄湯下奶的做法 常喝它可保一生健康2015-10-16 11:13產后的女性經常會為沒有充足奶水喂孩子而煩惱。其實這不是什么難題，豬蹄湯就可以解決。豬蹄湯下奶的做法超級簡單又有效。想知道豬蹄湯的做法以及豬蹄湯的做法大全嗎?那就... -
鹵豬蹄的配料和做法 常吃它可補血養顏2015-10-16 10:38鹵豬蹄的配料和做法，你們都了解嗎?鹵豬蹄算是豬蹄做法里最入味兒的一種了，不僅有豬蹄原有的鮮香，還有鹵汁的醇厚，讓人忍俊不禁。想知道鹵豬蹄的做法以及豬蹄子的做法嗎... -
豬蹄的做法最正宗的做法 滿口都是膠原蛋白2015-10-16 10:18豬蹄是愛美女性的心頭寶，沒有比豬蹄更能有效美顏瘦身的了。豬蹄的做法最正宗的做法有很多種，蒸，煮，烤，燉，樣樣都正宗。想知道豬蹄怎么做好吃以及豬蹄的做法嗎?那就一... -
豬蹄的家常做法 美容養顏助你年輕十歲2015-10-16 10:03豬蹄含有大量的膠原蛋白，常吃豬蹄能夠美容養顏。因此深受人們喜愛，尤其是女性朋友們。豬蹄的家常做法十分簡單，一學就能會。想知道豬蹄的做法大全以及紅燒豬蹄的做法嗎?... -
高壓鍋燉豬蹄 無技術含量的做法教大家2015-10-08 16:48...
精彩推薦
- 豬蹄是一款大眾非常喜愛的食物，它的影響非常豐富，不但含有大量的蛋白質，還含有很多身體所需的微量元素。
- 中醫認為，豬蹄性平，味甘咸，具有補虛弱，填腎精等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質和碳水化合物。
- 豬蹄在我們的生活中很常見，豬蹄的營養價值是非常高的，常吃能給我們補充很多的膠原蛋白。今天要推薦給大家的是煨豬蹄。
豬蹄知識
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
挑選豬蹄需注意：顏色發白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術后及重病恢復期間的老人食用。有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。傳統醫學認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產婦產后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
食療價值
即豬腳。又稱豬四足。去蹄甲和毛。洗凈用。味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補。”但一般多用來催乳，治產后氣血不足，乳汁缺乏。單用該品或加黃芪、當歸燉熟服食。
《名醫別錄》中就認為可下乳汁。《本草圖經》認為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫張仲景就有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。
營養價值
豬蹄是人們喜歡食用的營養佳品。中醫認為，豬蹄性平，味甘咸。具有補虛弱，填腎精，健采膝等功能。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質，對老年人神經衰弱(失眠)等有良好的治療作用。
豬蹄中的膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每三個氨基酸中有一個甘氨酸。食入豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白可被消化為大量甘氨蛋白酸，這些氨酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性遞質，能產生對中樞神經的鎮靜作用。
因此，食用豬蹄有利于減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人體脊髓的中間神經元之中，當中間神經元遭受破壞時，補給甘氨酸是必要的。甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性，并可引起脊髓神經元的超級化。所以，食用富含甘氨酸的豬蹄對調整正常的次神經元的功能活動有積極作用。由于豬蹄中所含的甘氨酸對中樞神經有鎮靜作用，人們還發現，有的人時常小腿抽筋或麻木，還有某些藥物引起的痙攣現象，常吃豬蹄湯也有一定治療和緩解作用。
食用禁忌
若作為通乳食療應少放鹽、不放味精。
晚餐吃的太晚時或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血黏度。
由于豬蹄含脂肪量高，有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多。
患有肝病疾病、動脈硬化及高血壓病的患者應少食或不食為好。
由于豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用;而患有肝膽病，膽囊炎，膽結石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。但可以用綠豆治療。
去毛技巧
1.豬毛多，可用松香，將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。但是松香含有致癌物質
2.洗凈豬蹄，用開水煮到皮發脹，然后取出用指鉗將毛拔除，省力省時。
