魷魚的做法
魷魚又稱槍烏賊、句公或柔魚，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。營養價值高，富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，對人體有一點的好處。常見的做法有鐵板魷魚和轟炸大魷魚。那么你知道,魷魚要怎么處理嗎？下面大家就和小編一起來了解一下魷魚的知識吧！
相關做法
- 醬香魷魚塔的做法
- 魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分。那你吃過醬香魷魚塔嗎?
- 蒜蓉魷魚的做法
- 蒜蓉含有較豐富的微量元素硒，硒是一種抗氧化劑，有抗衰老作用。今天小編給大家介紹的是蒜蓉魷魚，一起來學習一下吧。
- 酸辣魷魚湯的做法
- 魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。今天小編就給大家介紹一下酸辣魷魚湯的做法。
- 爆炒魷魚的做法
- 爆炒魷魚卷屬于家常菜譜，主要原料是魷魚，口味酸甜，工藝是爆炒。下面，小編就教大家如何制作美味可口的爆炒魷魚卷。
- 蘆筍炒魷魚的做法
- 蘆筍炒魷魚是日常生活中很多人都喜歡吃的一道食物。蘆筍中含有很多的蛋白質和能量。多吃蘆筍對我們的身體十分有好處。
- 辣炒魷魚的做法
- 辣炒魷魚是我們日常生活中非常喜歡吃的一道食物。魷魚中含有很多的蛋白質和能量。多吃魷魚對我們的身體十分有好處。
熱門文章
-
魷魚的做法大全 4種做法在家就能做2015-07-20 14:31魷魚是常見的水產，魷魚的肉很有彈性，營養價值也很豐富，那么你知道如何用魷魚做出美味的菜肴嗎?那么今天小編要給大家推薦幾道魷魚有關的菜品，大家可以自己嘗試著做一下... -
20150514東南衛視食來運轉：蘆筍炒魷魚的做法2015-05-14 17:15蘆筍炒魷魚是日常生活中很多人都喜歡吃的一道食物。蘆筍中含有很多的蛋白質和能量。多吃蘆筍對我們的身體十分有好處。...
-
20150429食來運轉視頻全集：辣炒魷魚的做法2015-04-29 15:53辣炒魷魚是我們日常生活中非常喜歡吃的一道食物。魷魚中含有很多的蛋白質和能量。多吃魷魚對我們的身體十分有好處。...
-
20150320食來運轉視頻全集：爆炒魷魚的做法2015-03-20 15:13爆炒魷魚卷屬于家常菜譜，主要原料是魷魚，口味酸甜，工藝是爆炒。下面，小編就教大家如何制作美味可口的爆炒魷魚卷。...
-
20150319東南衛視食來運轉：家常魷魚的做法2015-03-19 10:30下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹：家常魷魚的做法原料水發魷魚500克，豬肥瘦肉150克，鮮菜心100克，郫縣豆瓣50克，精鹽3克，味精1克，醬油20克，...
-
20150116天天飲食菜譜：李鐵剛講炒魷魚的做法2015-01-16 18:13炒魷魚是我們日常生活中，很多人都喜歡吃的食物。多吃魷魚，不僅可以幫助我們補充身體所需要的蛋白質，還可以幫助我們增強體質。那么，如何做出一道色香味俱全的炒魷魚呢?...
-
魷魚的營養價值 魷魚的功效以及健康吃法2014-12-31 20:10魷魚是我們的日常生活中非常常見的一種水產品，魷魚的營養價值十分的豐富，經常食用對我們的身體健康有很大的好處。...
-
20141206食來運轉視頻全集：西芹魷魚的做法2014-12-06 19:27西芹和魷魚都是我們生活中很常見的食物，它們含有豐富的營養價值，而且它們也有非常多樣化的做法，將這兩樣放在一起煮食是非常不錯的菜品。營養價值高，口感又好。下面就一...
-
20141125東南食來運轉視頻：醬爆魷魚的做法2014-11-25 13:08魷魚我們都吃過，魷魚不僅好吃，它的營養價值還是很高的，常吃能給我們提供很多的營養元素，在魷魚的眾多做法中，醬爆魷魚是很多人都喜歡吃的。下面就一起來了解一下醬爆魷...
-
20141020東南食來運轉視頻：蔥爆魷魚的做法2014-10-20 14:12魷魚在我們日常的餐桌上是比較常見的食物，魷魚屬于海鮮，它含有很多對我們人體有益的營養物質，常吃對身體健康很有好處。今天給大家推薦的是一道魷魚的做法—...
-
魷魚的營養價值 魷魚補身子怎么吃才健康2014-10-17 09:54魷魚是一種營養價值非常高的海產品，而且它的味道非常鮮美，所以深受人們的喜愛。那你知道魷魚怎么做最好吃嗎?... -
炒魷魚的做法 爆炒魷魚卷2014-05-11 16:36魚是餐桌上常見的一道美食。含有豐富的營養元素，做法多樣烤、煎。其中 爆炒魷魚卷 是最經典的快手菜。下面小編就為你介紹怎么制作。 實就是魷魚卷切法要費一點功夫，對...
-
炒魷魚的做法 魷魚炒青椒2014-04-25 18:03炒魷魚的做法有很多，給我感覺最簡單的酒是魷魚炒青椒，這道菜不需要任何人的指點，新手也可以炒的很好吃，下面我們就學習這道家常菜的做法。...
-
干魷魚的做法大全 教你最簡單的做法2014-04-25 16:40給喜歡吃魷魚的朋友介紹干魷魚的做法大全最特別吃法——魷魚干鹵面!這是陜西小吃的改良版，雖然只是加了點魷魚干，但是味道大大的改變了，趕緊看看是怎么做的吧。...
-
魷魚的做法 簡單吃法爆炒魷魚2014-04-25 16:03魷魚是我們生活常見的海產品，喜歡吃的人很多，魷魚的做法也很繁多，接下來小編就教你大家最簡單也是最常見的做法——爆炒魷魚!...
- 身體的發胖不僅僅是因為平常的不鍛煉，更是因為我們的飲食不規律而形成的。那么吃一口魷魚相當于吃四十口肥肉嗎?
- 魷魚是一種營養價值非常高的海產品，而且它的味道非常鮮美，所以深受人們的喜愛。那你知道魷魚怎么做最好吃嗎?
- 魷魚是我們的日常生活中非常常見的一種水產品，魷魚的營養價值十分的豐富，經常食用對我們的身體健康有很大的好處。
魷魚的做法知識
槍烏賊，魷魚，又稱句公、柔魚或槍烏賊，是軟體動物門頭足綱管魷目開眼亞目的動物。身體細長，呈長錐形，有十幾只觸腕，其中兩只較長。觸腕前端有吸盤，吸盤內有角質齒環，捕食食物時用觸腕纏住將其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配產卵期。魷魚在中國唐代始見記述。
營養價值
魷魚的營養價值非常高，其富含蛋白質、鈣、?；撬?、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分，且含量極高。此外，脂肪含量極低。膽固醇含量較高。每100克槍烏賊鮮肉含蛋白質約15克，維生素A的含量為230國際單位，約為烏賊的2倍。魷魚干是中國槍烏賊的淡干品。
雖然是美味，但是并不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
魷魚干
魷魚干是由新鮮的海生魷魚和槍烏賊干制而成的,它口感鮮嫩嫩,營養豐富,被譽為海味珍品。早在幾千年前,我國古書中就記載“柔魚與烏賊相似,但無骨爾,越人重之”。據測定,魷魚干的可食部分達95%,比同類魚產品墨魚干多13%;蛋白質含量每百克達65.9%,比墨魚干多27.8克;含熱量316千卡,比墨魚干高42千卡;魷魚干還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵等營養成分,是我國出口的大宗海產品之一,遠銷日本、東歐、非洲等地。
食譜
干鍋魷魚
原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、干辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克(約耗50克)
做法
(1)鮮魷魚治凈，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍腌;
(2)洋蔥、西芹、紅椒洗凈，均切成菱形塊;
(3)海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成干鍋調味料。
(4)洗凈鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
(5)鍋留底油，放入干鍋調味料、干辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然后倒入滑熟后的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最后淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
鐵板魷魚
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，干辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調味料：鹽，生抽，醬油。
做法
(1)魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控干水分。
(2)放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
(3)鍋留底油燒5成熱，加干辣椒炒香，放入蔥姜絲煸炒。
(4)加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。
(5)放在燒熱的鐵板上上桌。
