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腰果的功效

中醫學認為,腰果味甘,性平,無毒。有利水、除濕、消腫之功,可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用。那么,你知道腰果有哪些功效嗎?有哪些營養價值呢?腰果的做法有哪些?下面大家就和小編一起來了解一下腰果的知識吧!

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腰果的功效知識

  腰果又名雞腰果、介壽果,因其堅果呈腎形而得名。腰果果實成熟時香飄四溢,甘甜如蜜,清脆可口,為世界著名的四大干果(核桃、扁桃和榛子)之一。過去一般只有產地的人才可品嘗到,現在已成為常見的干果了。腰果單葉革質、互生,橢圓型或倒卵形。圓錐花序,花枝總狀排序。果實由膨大的肉質花托(果梨,即假果)和著生在花托上的堅果(種籽,即真果)組成。

  腰果的功效

  中醫學認為,腰果味甘,性平,無毒。有利水、除濕、消腫之功,可防治咳逆、心煩、口渴、腸胃病、慢性痢疾等。

  ①《本草拾遺》云∶腰果仁“主渴、潤肺、去煩、除痰。”

  ②《海藥本草》亦云∶“主煩躁、心悶、痰鬲、傷寒清涕、咳逆上氣。”

  保護心血管

  腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用,對保護血管、防治心血管疾病大有益處。

  抗衰老

  腰果具有極強的清除自由基的能力,有抗輻射、預防心腦血管疾病、提高免疫力、延緩衰老等功效。

  利尿消腫

  腰果能清除體內毒素和多余的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿、消水腫作用。

  增加抵抗力

  經常食用腰果可以提高機體抗病能力、增進性欲,使體重增加。

  消除疲勞

  腰果的營養元素,能補充體力、消除疲勞,提供能量,適合易疲倦的人食用。

  潤腸通便

  腰果含有豐富的油脂,可以潤腸通便,延緩衰老。

  美容養顏

  腰果含有大量胡蘿卜素,有助于維持皮膚細胞組織正常機能,刺激皮膚新陳代謝,保持皮膚潤澤細嫩。

  通乳汁

  腰果還具有催乳的功效,有益于產后乳汁分泌不足的婦女。

  腰果的副作用

  該物種為中國植物圖譜數據庫收錄的有毒植物,其毒性為果皮和種皮有毒,其水提取物與皮膚接觸發生刺痛、紅腫和起泡。誤食則引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物給麻醉描靜脈注射均可降低血壓,對小魚的毒性較強。

  腰果香美可口,并有一定的食療作用,故頗得青睞,喜食者眾。但食之過多,常會出現一些過敏癥狀,輕者腹痛、惡心,嘴唇、眼瞼水腫,咽部癢痛,眼、耳、鼻發癢,打噴嚏,流清涕,頭暈心慌;嚴重者小兒全身起風團,成年人出現過敏性休克;最危險的莫過於呼吸道水腫。如果喉頭水腫,可致喘憋、窒息,搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人,病情會更重。在哮喘發作期間,支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應,繼而出現一系列臨床過敏癥狀。因此,腰果在進食上也需要謹慎。

  腰果的吃法

  腰果仁是名貴的干果和高級菜肴,多用于制腰果巧克力、點心和油炸鹽漬食品。

  腰果樹是一種經濟價值極高的果樹。果柄酸辣甜,可食用,亦可用來釀酒。果仁營養價值很高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,味道香甜可口,油炸、鹽漬、糖餞均可。如果圖省事,放在火上炒也行,炒熟后的果仁香脆可口。“假果”里面同樣含有豐富的水果汁和維生素C,可作為水果生吃,也可以用來制作果醬。腰果含有豐富的果汁,可以直接飲用,是一種清涼爽滑的飲料;還要以作為發酵或者釀酒,在醫學上被廣泛用于糖尿病人的清血劑。

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腰果在我們的生活中是一種常見的干果,腰果含有的營養成分是比較豐富的。
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