燕窩怎么吃
燕窩是一種高端的營(yíng)養(yǎng)品,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),燕窩主要成分有:水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物等物質(zhì),具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中之功效,治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥的作用。那么,你知道燕窩要怎么吃嗎?什么時(shí)候吃最好呢?有那些做法機(jī)食用方法呢?孕婦吃燕窩的好處有哪些?下面大家就和三九養(yǎng)生堂的小編一起來(lái)了解一下燕窩的知識(shí)吧!
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燕窩怎么吃知識(shí)
燕窩 ,就是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。
金絲燕屬鳥(niǎo)綱,雨燕科。是候鳥(niǎo),每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見(jiàn)的燕子要小些,背部羽毛呈灰褐色,帶有金色光澤,翅膀尖而長(zhǎng),四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺,所分泌的唾液可在空氣中凝成固體,是它們筑巢的主要材料。
金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前,它們每天飛翔于海面和高空,有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米,穿云破霧,吸吮雨露,攝食昆蟲(chóng)。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處,吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。燕巢呈半月形,形狀好像人的耳朵,直徑6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重約5一15克。燕巢外圍整齊,內(nèi)部粗糙,有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩,富有彈性,附著于巖石峭壁的地方。
主要成分
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),燕窩主要成分有:水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物;
微量元素:鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對(duì)促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
1000克干燕窩內(nèi)含有:蛋白質(zhì)499克、鈣429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、鐵49毫克、其他營(yíng)養(yǎng)成分。
燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子,有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原
碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源,與蛋白質(zhì)相輔相成,使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能,也可促進(jìn)脂肪的代謝
燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建,使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用
鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力,也幫助人體吸收維他命B12
燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng),其中的表皮生長(zhǎng)因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激細(xì)胞再生、分裂和組織重建。
功效
燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱(chēng)為燕窩酸能增強(qiáng)免疫力,讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上,燕窩是保健營(yíng)養(yǎng)食品,男人女人都可以吃。
燕窩中含有三種不同的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),最為特別:唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid),表皮生長(zhǎng)因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窩是純天然的滋養(yǎng)保健食品,它的最主要作用是:燕窩中含有的唾液酸也稱(chēng)為燕窩酸能增強(qiáng)免疫力,讓細(xì)菌不易附著在呼吸系統(tǒng)粘膜上,愈合、修復(fù)受損細(xì)胞。燕窩中的特有物質(zhì)能修復(fù)身體的活細(xì)胞。燕窩對(duì)皮膚活細(xì)胞有修復(fù)作用,能夠滋養(yǎng)真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白:膠原蛋白和彈力纖維蛋白,它們支撐起了皮膚使其飽滿(mǎn)緊致。燕窩中的有效物質(zhì)確實(shí)能讓皮膚嫩滑,有提拉緊致的功用。
中醫(yī)認(rèn)為燕窩:"養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜于體質(zhì)虛弱,營(yíng)養(yǎng)不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn),燕窩可促進(jìn)免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
總的來(lái)說(shuō),燕窩具有保建和醫(yī)療的功效:
滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥;養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán),增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥;治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品,男女老少都可食用。
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