夏季飲食
每到炎熱的夏季，很多人胃口不好，消化功能降低，且易出現乏力倦怠、胃脘不舒等癥狀，有的發生胃腸道疾患。因此，炎熱季節必須講究飲食調節，采取相應的對策。那么，你知道夏季飲食養生小常識有哪些嗎？夏季飲食禁忌有哪些呢？下面大家就和小編一起來了解一下夏季飲食的知識吧！
相關常識
- 夏季飲食的飲食禁忌
- 隨著各種轉基因食品進入我們的生活之后，食品安全問題在日益增多，現在很多上班族都自己帶飯，但夏季飲食是要注意的。
- 夏季飲食該吃的瓜
- 夏天已經是悄然來到了我們的身邊，天氣也是越來越熱了，夏季水果也是應季上市了，很多的水果相信大家都是愛吃的。
- 夏季飲食不能錯過的食物
- 夏天到了，各種食物也已經上市了，夏季蔬菜是一年中最多最豐盛的季節，但是在這樣一個季節里很多人出現食欲不振的情況。
- 夏季飲食攻略
- 夏季是很不受歡迎的季節，在這樣的一個季節里很多人都是存在食欲不振的情況，那么對于這種情況我們該如何緩解呢?
- 苦味食物幫你夏季飲食
- 炎炎夏季，很多人身上出現一些夏季常見病癥，諸如濕氣重、上火、中暑等癥狀，很大一部分的原因與自己的飲食習慣有關系。
- 夏季飲食吃什么解暑
- 對于夏季的理解，逃不掉，熱、燥。夏季最不想做的事情，就是出門，寧愿在家呆一個月。這樣炎熱的季節，吃什么解暑呢？
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- 炎炎夏日，在外忙碌一天，消耗大量體力和營養，回到家卻還提不起食欲。在這個忙碌的時代，胃口打不開，營養跟不上。
- 炎熱的夏季經常讓人心煩氣躁，焦慮不安，食欲不振，從而導致飲食無規律，影響了健康。那在夏季如何通過飲食來調理呢?
- 在這個炎熱的夏季，很多人都變得越來越懶，甚至有人連飯都不想吃，這嚴重影響了飲食習慣，導致了各種夏季疾病滋生。
夏季飲食知識
夏季飲食常識
多吃苦味食物
在一日三餐中，注意多吃些苦味的食物。苦味的食物雖然味道上不是那么適口，不過卻是暑日的健康食品。苦味食物中所含的生物堿具有消暑清熱、促進血液循環、舒張血管等藥理作用。三伏天氣里吃些苦瓜、苦菜，或者飲用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味飲料，不但能清除人內心的煩惱、提神醒腦，而且可以增進食欲、健脾利胃。
注意補充維生素
高溫季節，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時，可以選擇性地定量補充一些維生素，最好是食物補充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。
別忘補鹽補鉀
夏天出汗多，體內喪失的鹽分就比較多。所以要注意多吃些咸味的食物，以補充體內所失鹽分，達到身體所需的平衡。此外，出汗多也會導致體內的鉀離子喪失過多，具體的癥狀是人體倦怠無力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。茶葉中含有比較多的鉀，夏天的時候多喝茶，既可以消暑，又能補鉀，可謂一舉兩得。
暑天宜清補
夏天的飲食應該以清補、健脾、祛暑化濕為原則，應該選擇具有清淡滋陰功效的食物，如鴨肉、鯽魚、蝦、瘦肉、食用蕈類(香菇、蘑菇、平菇、銀耳等)、薏米等。
多吃解暑藥粥
夏天不適合大補，夏天吃大補的食物容易讓身體不舒服，所以羊肉不宜多吃，尤其是血壓高的人。最好是多吃蔬菜，少吃油膩，并注意多吃些可以清熱降暑的食物，如綠豆粥、扁豆粥、荷葉粥、薄荷粥等“解暑藥粥”。
夏季飲食要避免的食物
炎熱夏季，人體的食欲往往會對人的飲食產生誤導，導致的結果就是滿足了口感，帶來了疾病。所以，夏季要健康，還要多多注意少吃或者不吃不宜食物。
少吃涼食
氣候特別炎熱的時候，適當的吃一些涼食或者喝一些冷飲會讓人感覺身心舒適，還能起到一定的驅暑降溫作用。
但是，這些食物不宜吃得太多。涼粉、冷粥吃得太多就容易傷胃。而雪糕、冰磚等是用牛奶、蛋粉、糖等制作而成，不可以食用過多，否則容易導致胃腸溫度下降，引起不規則收縮，誘發腹痛、腹瀉等癥狀。目前市場上的飲料品種很多，但是營養價值不高，還是少飲為好。如果喝多了冷飲還會損傷脾胃、影響食欲，甚至可能導致胃腸功能混亂。
吃水果應該適度
從營養學的角度來說，人體多種基本營養需求??碳水化合物、礦物質、蛋白質等，都不是單單依靠吃水果就能滿足的，長期靠“水果化”生存，容易導致蛋白質攝入不足，對人體的內分泌系統、消化系統、免疫系統等都產生不利影響。有些年輕的朋友喜歡在夏天的時候光靠吃水果來減肥，其實不是很科學。光吃水果不但會導致很多疾病，而且因為大部分水果含糖量很充足，所以長期大量攝入，并不能達到減肥效果。
避免生食水產品
水產品的營養豐富且味道好，夏天生食口感也是一流的。不過，像熗蝦、毛蚶、泥蚶、魁蚶、醉蝦、醉蟹、咸蟹等海鮮食品，安全風險較大。因為海鮮中含有很多寄生物，未經高溫消毒，吃了容易傳染疾病。很多人認為，沒有經過加熱或是高溫烹飪的食物，含有的營養元素不會流失，生吃就是最好的。實際上，像蔬菜、水果這些食物生吃比較好，它們所含有的維生素、纖維等營養元素不會缺失。但是生吃蔬菜水果時一定要洗干凈，因為現在蔬菜、水果多含有農藥。
夏季尤其要注意及時冷藏已經加工好的熟食品，通常常溫下熟食品的存放時間應該控制在兩小時內。食物最好現做現吃，生吃瓜果要洗干凈并且進行消毒。如果食物已經腐爛、變質、變味，則容易導致腹瀉等癥狀，最好別吃。在做涼拌菜的時候，應該加入蒜泥和醋，既可以調味，也能起到殺菌的作用。
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