茼蒿
茼蒿是一種很多人喜愛的蔬菜，它的味道清氣甘香，有“皇帝菜”的美稱。那你知道茼蒿有哪些營養價值嗎？茼蒿的功效與作用以及做法有哪些呢？孕婦能吃茼蒿嗎？下面來為大家詳細介紹一下關于茼蒿的知識吧！
相關蔬菜
- 白菜的營養價值
- 冬天比較常吃的菜類就屬大白菜了，大白菜一直以價格便宜、營養豐富而深受人們的喜愛。可大白菜到底有什么樣的營養呢?我
- 木耳菜的營養價值
- 我們每天都會從各種蔬菜里攝取身體所需的多種營養物質，市場上蔬菜的種類比較多。有的是我們經常吃的，有的不常見。
- 空心菜的營養價值
- 空心菜在我們的生活中是一種很常見的蔬菜，是家常菜的常見的食物之一。那么大家知道空心菜的營養價值有哪些嗎?空心菜的
- 青菜的功效與作用
- 青菜是我們非常熟悉的一款蔬菜，又被稱為小白菜，它的營養比較豐富，屬于一種價廉物美的食物。那么對于它的功效與作用，
- 8個讓你愛上花菜的理由
- 花菜是我們日常生活中非常多見的一種蔬菜，也是很多人都喜歡食用的蔬菜，但是大家對它的了解又有多少呢?它都有哪些營養
- 薺菜的營養價值
- 大家知道薺菜嗎？其實薺菜是一種常見的野菜，它里面含有豐富的營養元素，其中包括身體需要的蛋白質和膳食纖維，對于身體
熱門文章
-
茼蒿的好處 它竟然是潤腸通便的一把好手2022-07-08 15:16茼蒿是現在很常見的蔬菜，在民間也被叫做皇帝菜，在古代的時候，它可以宮廷中的一種美食。大家對茼蒿的好處了解的多嗎?茼蒿的做法有很多，不管是炒著吃，還是水煮吃都... -
茼蒿的好處 4個好處讓你不能錯過茼蒿2022-06-24 17:42茼蒿是大家經常會吃的蔬菜，也叫做菊花菜，在古代的時候，茼蒿可以說是宮廷佳肴，大家知道吃茼蒿的好處有什么嗎?茼蒿的做法有很多，不但可以炒著吃，下火鍋吃也非常美... -
茼蒿的好處 多吃茼蒿讓你收獲這些好處2022-06-08 15:31在我國古代，茼蒿是宮廷佳肴，所以也被人們叫做皇帝菜，不過現在已經家家都能吃到了，茼蒿味道清香，營養物質豐富，常吃茼蒿有哪些好處呢?茼蒿的做法有很多，每一種都... -
茼蒿的好處 它在古代竟被稱為皇帝菜2022-06-01 17:43茼蒿起來口感細膩，味道清香，在我國古代的時候，是宮廷佳肴，所以也被叫做皇帝菜，大家知道茼蒿的好處有什么嗎?關于茼蒿的做法有很多，人們喜歡將它炒著吃，一些人不... -
茼蒿的功效 常吃這種蔬菜可以預防便秘2020-09-21 16:18茼蒿是一種很常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多的功效，它可以消腫利尿，還能夠美化皮膚，茼蒿的做法有很多，它可以清炒... -
茼蒿的功效 想不到這種蔬菜可以清肺化痰2020-09-15 11:00茼蒿是很常見的蔬菜，大家在很多的菜式中都會看到它的身影，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠起到消腫利尿的消化，還可以美化肌膚。茼蒿的做法有很多，它可以當成炒菜，... -
茼蒿的功效 想不到這種蔬菜能夠安神健腦2020-09-10 14:48茼蒿是一種常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃茼蒿能夠為身體帶來很多的功效，它能夠幫助人們清肺化痰，還可以消除水腫。茼蒿的做法有很多，多數... -
茼蒿的功效 經常吃這種食物可以消腫利尿2020-08-31 15:22茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為氣味清香很多人都比較喜歡，茼蒿本身具有很多對身體比較好的功效，它能夠美容養顏，還可以降低體內膽固醇，茼蒿的做法非常多，多數的人都... -
茼蒿的功效 多吃這種食物能夠減肥2020-08-20 15:59茼蒿是一種很常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠幫助人們減肥，還可以美容養顏，關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都... -
茼蒿的功效 多吃這種食物可以增加食欲2020-08-05 12:07茼蒿是一種常見的蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠美容護膚，還可以降低膽固醇。關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常... -
茼蒿的功效 經常吃這種食物可以增進食欲2020-07-14 15:21茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠保護人們的視力，還可以增加食欲，關于茼蒿的做法有很多，做出的食物... -
茼蒿的功效 常吃這種蔬菜可以減少便秘癥狀2020-07-09 17:46茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠預防便秘出現，還可以降低膽固醇的含量。關于茼蒿的做法有很多，做出... -
茼蒿的功效 想不到這種蔬菜能養容美顏2020-07-06 17:08茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠促進食物，還可以降低身體中膽固醇的含量，關于茼蒿的做法有很多，做... -
茼蒿的好處 多吃這種食物幫你增進食欲2020-07-02 14:58茼蒿是很常見的一種蔬菜，大家在很多的菜式中都看到過它的身影，經常吃芹菜能夠為身體帶來很多的好處，它可以保護人們視力，還能夠能加食欲。關于茼蒿的做法有很多，做... -
茼蒿的功效 想不到這種食物可以消腫利尿2020-06-23 17:48茼蒿是很常見的一種蔬菜，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，茼蒿本身具有很多的功效，它能夠消腫利尿，還可以促進食物，關于茼蒿的做法有很多，做出的食物都非常...
精彩推薦
- 茼蒿的營養價值很豐富，常被用來作為藥用，也可食用，那么它有哪些做法呢，今天小編就來跟大家一起學習一下。
- 茼蒿，也就是大家所說的蓬蒿，可以藥用，也可食用，但是大家知道它的營養價值有哪些嗎，今天小編就來跟大家一起學習，茼
- 茼蒿，大家一定都吃過的，經常會跟蒜泥一起炒，但是大家有沒有試過將茼蒿和雞蛋一起炒呢，今天小編就來跟大家一起學習。
茼蒿知識
茼蒿?
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜，拉丁文名為Chrysanthemum coronarium L。菊科，一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。在中國古代，茼蒿為宮廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東等地有野生。
茼蒿的食用價值
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
1、消食開胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助于寬中理氣，消食開胃，增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2、清血養心，潤肺化痰茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退;此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3、利小便，降血壓茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫;茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽堿等物質，具有降血壓、補腦的作用。
茼蒿的營養價值
營養成分：茼蒿營養十分豐富，除了含有維生素A、維生素C之外，胡蘿卜素的含量比菠菜高，并含豐富的鈣、鐵、所以茼蒿也稱為鐵鈣的補充劑。
可食用部分達97%。每100g中所含能量85kj，水分93.1g，蛋白質1.8g，脂肪0.3g，膳食纖維2.2g，碳水化合物1. 7g，胡蘿卜素1100μg，核黃素0.08mg，尼克酸0.4mg，維生素C 10mg，維生素E1.23mg，鉀244mg，鈉17.8mg，鈣113mg，鎂21mg，鐵1.7mg，錳0.09mg，鋅0.26mg，銅0.07mg，磷35mg，硒6.09μg。藥用成分為天門冬素等。
茼蒿的藥用價值
1、野菊花(茼蒿)，《本草匯言》稱其可“破血疏肝，解疔散毒。主婦人腹內宿血，解天行火毒丹疔。洗瘡疥，又能去風殺蟲”。現代藥理實驗證明，野菊花含有刺槐素-7-鼠李糖葡萄糖甙、野菊花內脂、苦味素、揮發油、維生素A及維生素B1等。有明顯的降壓作用，對金黃色葡萄球菌、白喉桿菌及痢疾桿菌有較強的抑制作用。
2、治療癰疽疔腫、丹毒等證，可將野菊花15克連莖搗爛，加入適量酒煎，趁熱服下，將所剩藥渣外敷患處。或與蒼耳草10克一同搗爛，加入酒一碗，絞汁服。或與蒲公英15克，金銀花20克，紫花地丁15克，紫背天葵子15克配伍煎湯內服。
3、治療熱毒上攻所致的咽喉腫痛，可與蒲公英15克，紫花地丁15克，連翹10克配伍煎湯內服。
4、治療風火相煽所致的目赤腫痛等證，可與金銀花15克，密蒙花9克，夏枯草6克等配伍煎湯內服或外用薰眼。
5、治療濕疹、皮膚瘙癢等，可適量煎湯外洗。
6、治療高血壓頭痛、眩暈、失眠及動脈硬化、冠心病等，可與桑葉12克，山楂10～20克，金銀花15克，用沸滾開水沖泡10～15分鐘，代茶飲。
如何挑選茼蒿
1.選品種：蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃;圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿，葉寬大，缺刻淺，吃口軟糯。
2.看顏色：茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳;不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿，莖桿或切口變褐色也表明放的時間太久了。
3.看莖部：茼蒿挑選莖短，且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩，而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度，葉子又厚又硬。
