桑椹
有些人沒有吃過桑葚，對此就比較好奇，甚至會問桑椹是什么？其實桑椹是桑樹的成熟果實，一些朋友會用桑葚泡酒，滋味也是十分的特別。那么，這個桑椹泡水喝又有什么作用呢？本次的專題就為大家詳細介紹一下桑葚的相關知識，希望通過具體內容的介紹能夠讓你更加的了解。還等什么呢，趕緊跟隨小編一起看看文章是怎么介紹的吧。
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桑椹知識
桑樹成熟的果實被稱為桑葚，但是很多人還不是很了解。其實，桑椹的功效與作用還是挺多的。那么，桑椹酒的功效又有哪些呢?下面不妨一起看看吧。
桑椹是什么
桑葚(sāng shèn)，又作桑椹，桑樹的成熟果實，為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。
桑椹的功效與作用
桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質、果糖、無機鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營養成分，都具有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥突發的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。
桑葚子的功效具還有健脾胃、助消化、降血脂。桑葚子中富含的脂肪酸、蘋果酸、鞣酸等多種營養物質，能夠有效的幫助我們體內的蛋白質、脂肪及淀粉的消化，還可以用于治療因消化不良而導致的腹瀉哦。桑葚子中含有的脂肪酸，主要由亞油酸和油酸組成，具有防止血管硬化、降低血脂、分解脂肪等作用。
桑葚還可以增強人們的免疫力，防止病毒的侵擾。它能夠幫助人們維持身體的營養均衡。在感冒的多發季節，我們可以吃一些桑葚來增強我們的免疫力，預防感冒的發生。
桑椹酒的功效有哪些
桑葚是寒性水果，但是用桑葚來做酒，剛好能中和桑葚的寒性。可以讓更多的人群適宜飲用，桑葚酒功效將更為明顯。桑椹洗凈直接吃可生津止渴，若要達到滋補肝腎的功效，最好每天飲用少量的桑椹酒。
桑椹酒是一種重要的中藥，具有補肝益腎，利水消腫的功效。適用于因腎陰不足，水熱內阻而引起的浮腫、目眩、耳鳴、口渴、小便不利等病癥。在寧原《食鑒本草》中有類似于一些：“補五臟，明耳目”的說法。又有《本草綱目》曰："治水腫不下則滿，下之則虛。"
桑椹的營養價值
桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑椹具有免疫促進作用。
桑椹可以讓肝臟的重量增加，對溶血性反應也有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。
它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。
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