石榴果實如一顆顆紅色的寶石，果粒酸甜可口多汁，營養價值高，富含豐富的水果糖類、優質蛋白質、易吸收脂肪等，可補充人體能量和熱量，但不增加身體負擔。果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。石榴不僅果實營養成分豐富，而且葉子和果實核都非常有價值。

　　石榴含有多種營養成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。

　　石榴的功效與作用

　　石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經;

　　具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;

　　主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。

　　石榴功能主治

　　石榴葉：收斂止瀉;角毒殺蟲。主泄瀉;痘風瘡;癩瘡;跌打損傷。

　　石榴皮：澀腸止瀉;止血;驅蟲;痢疾;腸風下血;崩漏;帶下;害蟲。主鼻衄;中耳炎;創傷出血;月經不調;紅崩白帶;牙痛;吐血;久瀉;久痢;便血;脫肛;滑精;崩漏;帶下;蟲積腹痛;疥癬。

　　石榴花：治鼻衄，中耳炎，創傷出血。

　　①《分類草藥性》：治吐血，月經不調，紅崩白帶。湯火傷，研末，香油調涂。

　　②《福建民間草藥》：治齒痛，水煎代茶常服。

　　③《野生藥植圖說》：治中耳發炎，防止流膿。

　　石榴根：殺蟲，澀腸，止帶。治蛔蟲、絳蟲，久瀉、久痢，赤白帶下。

　　①《別錄》：療蛔蟲、寸白。

　　②《綱目》：止澀瀉痢帶下。’

　　③《上海常用中草藥》：驅蟲，收斂。治蛔蟲、絳蟲，腎結石，糖尿病，乳糜尿。

　　人群宜忌

　　⒈適宜口干舌燥者、腹瀉者、扁桃體發炎者;

　　⒉便秘、尿道炎患者、糖尿病、實熱積滯者禁食。

　　食物相克

　　石榴不可與西紅柿、螃蟹、西瓜、土豆同食。

　　若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。