桑葚的功效與作用
桑葚的吃法我們多多少少都有所了解，但因為白桑葚、中藥桑葚、干桑葚、桑葚酒的功效與作用不同及它的食用方法與做法也存在一定區別。桑葚富含豐富的蛋白蛋、脂肪與維生素A、B1、B2、C及胡蘿卜素和花青素，雖然它的營養價值很高，但對食用人群很有講究，老人、小孩、孕婦都能吃嗎？怎么洗最干凈？現在與小編一起來具體了解吧！
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桑葚的功效與作用知識
桑葚怎么洗
桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。由于桑葚表面凹凸不平，很難將縫隙里的臟東西洗干凈。稍用力，皮就破了。下面就隨小編來看看洗桑葚的步驟有哪些吧。
1、在碗里放點鹽。
2、加入少量開水讓鹽融化。
3、放入更多的冷水。
4、倒入桑葚里，浸泡5分鐘后用冷水再清洗一下就可以吃了。
除此之外，還可以先用自來水連續沖洗桑葚表面幾分鐘，再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽)，過一會兒用清水洗凈，浸泡時間控制在15分鐘左右為宜。
桑葚酒的做法
桑葚性寒，入肝、腎經。（黑色入腎）既滋補肝腎又能生津止渴，潤燥滑腸。所以適用于陰血虧虛引起的頭暈目澀、耳鳴腰酸、失眠眼花、須發早白、內熱消渴等癥。
桑葚酒的食材和調料：
桑葚250g 白酒 500g 冰糖40g 枸杞 15g
做法：
1、冰糖適量，我用的是老冰糖還需要拍的碎一些，容易化，如果你用的很整齊的冰糖，不需要拍
2、需要準備一瓶白酒，度數在50度左右，不建議用黃酒或米酒，高度酒易保存
3、還需要一個干凈的無水無油的可密封的玻璃瓶
4、一層桑葚，一層冰糖，不要全放滿
5、然后倒入白酒，沒過食材
6、在陰涼處密封保存，一周后即可飲品，你也可以繼續保存到秋冬季節，更適宜
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