芡實的功效與作用
芡實與蓮子相同，它們都是在水中長出的果實，有的地方稱之為雞頭米。芡實的作用非常多，具有補中益氣、固腎澀精、補脾止泄等功效，對人體有一定的好處。其食用方法也很多，可以做成美味的菜肴，如山藥薏米芡實粥、山藥芡實蓮子粥等。那么你知道新鮮的芡實要怎么吃嗎？下面大家就和小編一起來了解一下芡實的知識吧！
相關做法
- 豌豆芡實煲怎么做
- 芡實可以用來給食物調味，還可以作為藥材來食用，它還可以治療很多的疾病，比如可以開胃，還可以用來治療尿頻呢。
- 鯽魚淮山芡實湯
- 芡實是一種常見的調料，作為中藥能起到很多的作用與功效，經常食用對身體有一定的好處，那你知道鯽魚淮山芡實湯嗎?
- 芡實烏龜湯怎么做
- 我們可以通過芡實來預防記憶力減退，同時它還可以治療慢性前列腺炎呢。它的食用方法有很多，那你吃過芡實烏龜湯嗎?
- 芡實蒸雞怎么做
- 芡實不但是一種調料，還是一味中藥，它有很多的偏方，對很多的疾病都有治療的作用，可以治療哮喘、治療消化不良等。
- 芡實紅棗雜糧粥
- 用芡實給食物調味是個不錯的選擇，它一般都會用作菜品的輔料，此外它還是一味中藥哦，能夠起到很多的生理作用呢。
- 女人吃山藥芡實粥好處多
- 山藥薏米芡實粥的排泄作用非常的強，會促使體內大量的排便和排汗，這樣，濕熱就不會聚集在人體內。它是怎么做的呢?
熱門文章
-
山藥薏米芡實糊 營養的健康米糊2014-08-06 17:54米糊是非常營養可口的一種美食，它的口感潤滑細膩，味道鮮美。那么，你吃過山藥薏米芡實糊嗎?它都有哪些做法步驟呢?... -
蘋果花生芡實雞爪湯 健康爽口的營養湯2014-08-06 14:07芡實的藥用價值非常廣泛，對于很多的疾病都有預防和治療作用，所以經常食用一些芡實，對于身體也是有一定的好處的。...
-
芋頭百合芡實煲 營養健康的美味2014-08-05 20:04芡實中含有較為豐富的鈣質，經常食用還可以起到補脾益腎的作用。而且它也可以用來煲湯，那你吃過芋頭百合芡實煲嗎?...
-
芡實銀耳羹 可口的營養羹2014-08-05 19:19芡實的結構和石榴有點像，不過它的外面都是刺，所以對于采收的人來說是非常不容易的。不過它的功效對人體是非常有益的，吃法也是多種多樣，那你知道芡實銀耳羹嗎?它是怎么...
-
蟲草花百合芡實燉鴨湯 營養健康的湯品2014-08-05 17:39芡實是一種草本植物，而且是水生的。在日常生活中不留意的話，可能還覺得比較陌生，但是它是可以直接食用的。而且還有其他多種吃法呢，那你知道蟲草花百合芡實燉鴨湯嗎?它...
-
芡實的功效與作用 它能治療小兒遺尿嗎2014-07-16 23:39芡實的果實可以食用，還可以全部入藥的。它能夠緩解腰膝酸軟的癥狀，還可以起到明目的作用。那你知道芡實還有哪些功效與作用嗎?它能用來治療小兒遺尿嗎?一起去下文了解一...
精彩推薦
- 枸杞和銀耳是我們日常生活中經常用到的兩種食材，它們的作用，大家肯定也都有所了解。一般用來煲湯，味道非常鮮美。
- 芡實不單單可以用來輔助烹制菜肴，它還有很多效用，特別是它有很多的偏方，對于眾多的生理問題都有很好的治療效果。
- 芡實用來煲湯，對于湯品來說，可以增加其味道的豐富性，也能夠起到增加湯品營養的作用。比如椰汁南瓜香芋芡實煲。
芡實的功效與作用知識
一年生大型水生草本。沉水葉箭形或橢圓腎形，兩面無刺;葉柄無刺;浮水葉革質，橢圓腎形至圓形，盾狀，有或無彎缺，全緣，下面帶紫色，有短柔毛，兩面在葉脈分枝處有銳刺;葉柄及花梗粗壯，花長約5厘米;萼片披針形，內面紫色，外面密生稍彎硬刺;花瓣矩圓披針形或披針形，紫紅色，成數輪排列，向內漸變成雄蕊;無花柱，柱頭紅色，成凹入的柱頭盤。漿果球形，直徑3-5厘米，污紫紅色，外面密生硬刺;種子球形，直徑10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
芡實屬中藥中的收澀藥，為睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，產于湖南、江西、安徽等地，又名水流黃、雞頭果、蘇黃等。功能補中益氣，益腎固精，除濕止帶。用于夢遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。同時具有很高的食療價值，在我國自古作為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。
芡莖三月生葉貼在水面上，比荷葉大，有皺紋，葉面呈青色而背面呈紫色，芡實莖、葉都有刺。莖長達一丈余，中間也有孔有絲，嫩對剝皮可食。五六月開紫花，花開時面向陽光結苞，苞上有青刺。花在苞頂，也如雞喙。剝開后有軟肉裹子，殼內有白米，形狀如魚目。七八月成熟。
花單生;花梗粗長，多刺，伸出水面;萼片4，直立，披針形，肉質，外面綠色，有刺，內面帶紫色;花瓣多數，分3輪排列，帶紫色;雄蕊多數;子房半下位，8室，無花柱，柱頭紅色。漿果球形，海綿質，污紫紅色，外被皮刺，上有宿存萼片。
芡實的功效
固腎澀精，補脾止泄，利水滲濕。治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，泄瀉，痢疾，著痹。
芡實的作用
1、補中益氣，為滋養強壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實的收斂鎮靜作用比蓮子強，適用于慢性泄瀉和小便頻數，夢遺滑精，婦女帶多腰酸等。
2、遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數] 芡實15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數及遺精。用秋石、白茯苓、芡實、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄瀉(包括慢性腸結核，五更泄瀉等)] 芡實、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作點心吃。
4、芡實性味甘澀平，具有固腎澀精、補脾止泄的功效。
芡實食療價值
睡蓮科水生草本植物芡的種子。又稱雞頭實、水生雞頭、刺蓮蓬實。芡，分布于我國中南、西南、華東、東北等地。秋季割取成熟果實，除去外果皮，取出種子，壓碎硬殼，取仁曬干用。
本品性能與蓮子相似。主要有補脾胃和澀精、止帶、止瀉的作用。收澀性較蓮子強。可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用，“仙方取此合蓮實餌之，甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陸丹用本品研末，熬金櫻子取汁和丸服，治腎氣不固，遺精尿頻和帶下，頗為醫家所喜用。
