葡萄干怎么吃
葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。葡萄又名草龍珠、蒲桃。主產新疆、甘肅，陜西、河北、山東等地。夏末秋初采收，鮮用或干燥備用。葡萄干肉軟清甜，營養豐富。那么，你知道葡萄干怎么吃嗎？有哪些功效呢？有什么好處呢？下面大家就和小編一起來了解一下葡萄干的知識吧！
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- 我們知道葡萄干有很多的吃法，可以直接吃，香甜潤口，也可以作為一種食材來添加到別的食物上面去，味道鮮美，口感純正。
- 葡萄是我們經常食用的一種水果，而由它制成的葡萄干是我們非常喜歡的一種食品，經常食用可以起到很不錯的功效呢。
- 葡萄干，是我們日常生活中常常食用的一種經由葡萄曬制而成的水果類。葡萄干的營養價值也相當的高，吃起來會口感酸甜。
葡萄干怎么吃知識
葡萄干的營養
1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富 ，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，幫助改善貧血，血小板減少。
2. 葡萄干內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助于冠心病患者的康復。
3. 葡萄干還含有多種礦物質和維生素、氨基酸，常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，還是婦女病的食療佳品。
不少干果都有其促進人體健康的絕招，而葡萄干所含的營養成分更是令營養學家贊嘆不已，美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干，能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。更令人興奮的是，葡萄干中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄干中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯———一種血液脂肪，從而降低罹患心臟病的危險。
葡萄干功效
補血補氣
女性由于每月一次的生理期失血，極易患輕度貧血，臉色蒼白、面頰缺少紅色，看起來無精打采，而且怕冷，常年手腳冰涼。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫認為葡萄具有“補血強智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，連服7天就能收到明顯的效果。需要注意的是，服用期間應不食瓜類等寒性食物，以免影響療效。這個小驗方對治療白帶過多也有效。
其它功效
1.提高人們身體的代謝機能。
2.快速地消除疲勞。
3.消除多余的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸于正常。
4.使胃腸機能轉好，消除便秘。
葡萄干怎么吃
生食，煎湯，熬膏，或浸酒服用均可。直接食用，酸甜可口，是居家必備之食品。
適用人群：適宜兒童孕婦和貧血患者食用，其含糖量與含鐵量較鮮葡萄多;適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體贏瘦，未老先衰之人食用;適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用;適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用;適宜癌癥患者食用。
禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
優點
葡萄干的第一個優點是，經過脫水的過程后，由于它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄干的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。過去人們在制造葡萄干時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬干，而后加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。
葡萄干粥
主料：粳米100克。輔料：葡萄干50克。調料：白砂糖5克。
做法：1. 將葡萄干揀凈，用冷水略泡，沖洗干凈。
2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
3. 鍋中加入約1200毫升冷水，倒入葡萄干、粳米，先用旺火煮沸。
4. 再改用小火熬至粥成，下入白糖調好味。
5. 再稍燜片刻，即可盛起食用。
葡萄干蘋果粥
材料：蘋果適量，葡萄干適量，大米適量，冰糖適量。
做法：1.將蘋果洗凈，去皮(如果喜歡，可以不去)，切成小塊。
2.大米冷水浸泡30分鐘，葡萄干洗凈，與蘋果一起放入沸水鍋，熬至粘稠即可。最后放入冰糖調味。
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