蓮子怎么吃
相信大家對于蓮子并不陌生,蓮子的食用方法有很多,比如銀耳蓮子羹、紅棗蓮子銀耳湯等。此外,蓮子的營養(yǎng)價值非常高,具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養(yǎng)心安神之功效。那么,除了這些之外,蓮子還可以怎么吃呢?它還有哪些作用呢?下面大家就和小編一起來了解一下蓮子方面的知識吧!
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蓮子怎么吃知識
蓮子,中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的干燥成熟種子。分布于我國南北各省。具有補脾止瀉,止帶,益腎澀精,養(yǎng)心安神之功效。常用于脾虛泄瀉,帶下,遺精,心悸失眠。
蓮子有健腸的作用
常吃蓮子也可改善對藥物的敏感,另外下腹突出體型的人常吃蓮子也可改善體型調(diào)整至正常。蓮子湯是夏天最佳的清涼食品,尤其是因大腸機能退化而常拉肚子的人應(yīng)常吃燉蓮子,因蓮子可幫助對腹部的蠕動、充分吸收水份;但對因腸炎而拉肚子的人,蓮子湯是不具功效。
蓮子湯的作法是:取用年齡相同的蓮子,棗子每十公斤體重取一粒半,和十倍的水,泡一整晚,隔天用小火煮二小時,再加些冰糖即可食用,飯少吃,將這些分量2、3份吃完。另外再提供一種蓮子湯的作法:前一夜先將蓮子去蒂、洗凈後,加十至十二倍的水浸泡,第二天再燉不用換水,需燉5、6小時,燉好之後再加適量冰糖即可。
吃蓮子有益心腦血管
【功效】蓮子是常見的滋補之品,有很好的滋補作用。一般家庭都制作過冰糖蓮子羹,或用它制作過八寶粥。古人認(rèn)為經(jīng)常服食,百病可祛,因它“享清芳之氣,得稼穡之味,乃脾之果也”。
蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經(jīng)傳導(dǎo)性,鎮(zhèn)靜神經(jīng),維持肌肉的伸縮性和心跳的節(jié)律等作用。
豐富的磷還是細(xì)胞核蛋白的主要組成部分,幫助機體進行蛋白質(zhì)、脂肪、糖類代謝,并維持酸堿平衡,對精子的形成也有重要作用。
蓮子有養(yǎng)心安祥的功效。中老年人特別是腦力勞動者經(jīng)常食用,可以健腦,增強記憶力,提高工作效率,并能預(yù)防老年癡呆的發(fā)生。
蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,并有助于睡眠。
中醫(yī)認(rèn)為,蓮子有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。
【適用人群】一般人都可以食用。中老年人、體虛、失眠、食欲不振及癌癥病人更宜。
【適用量】蓮子每次30-50克。蓮芯每次3克。
【特別提示】變黃發(fā)霉的蓮子不要食用。蓮芯味苦,研末后吞吐食較好。
【健康紅綠燈】蓮子是滋補之品,便秘和脘腹脹悶者忌用。
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