甲魚
甲魚就是我們俗稱的憋，最常見的一種做法就是做成湯。但是甲魚做工程序非常麻煩，首先我們要知道甲魚怎么殺，怎樣做才能最好吃，除了做湯還有哪些做法。甲魚蛋能吃嗎？甲魚有哪些營養價值呢？吃了它有哪些具體的好處呢？下面大家就和小編一起來了解一下甲魚的知識吧！
相關做法
- 貴妃甲魚怎么做
- 我們都知道淮揚菜有一道非常有名的菜品叫做貴妃雞翅，而如果將甲魚添加進去也就成了貴妃甲魚了，其實有很多菜都是可以替
- 滑嫩鮮美的營養美味菊花甲魚
- 甲魚里面含有大量的營養物質，對于身體的健康是非常有益的。甲魚有很多種不同的做法。那你吃過菊花甲魚嗎?它是怎么做的
- 健康滋補的美味杏圓燉甲魚
- 提到甲魚，大家想到了什么?是不是有很多的菜品浮現在腦海中呢?甲魚的營養豐富，所涉及的菜品也是多種多樣的，那你吃過
- 雞腿肉燉甲魚
- 甲魚是我們大家都非常喜愛的一種營養美味，它的功效也是非常廣泛的，可以補益腎臟、改善高血壓，并且有很多的吃法。
- 甲魚鳳爪火鍋
- 很多人都喜歡吃甲魚，它的味道總是讓人垂涎。它不但營養非常豐富，功效也是非常廣泛的，經常食用對身體是非常有益的。
- 魯式黃燜甲魚
- 甲魚的功效和營養比較豐富，對于身體身體它能夠起到非常好的補益作用，它的食用方法有很多，那你知道魯式黃燜甲魚嗎?它
熱門文章
-
甲魚2015-04-23 09:58甲魚是一種很常見的水產品，營養價值非常高，而且含有非常豐富的營養元素，是一種很受歡迎的食物。那么你知道甲魚有什么營養價值嗎?今天小編就向大家介紹甲魚的做法大全，... -
甲魚的營養價值 甲魚的功效作用及做法2014-12-30 19:47甲魚對于大家來說應該已經不陌生了，甲魚對于人體的營養吸收來說它的營養價值還是很高的。所以隨著生活的不斷的提升越來越多的甲魚出現在了餐桌上，甲魚不僅有著很高的營養...
-
甲魚怎么做好吃 推薦8款甲魚的美味做法2014-12-23 09:29甲魚是我們日常生活飲食里面比較常見的一種食物了，甲魚含有的營養成分特別豐富，經常食用對我們的身體健康大有好處。那么你知道甲魚怎么做好吃嗎？你知道甲魚的飲食禁忌嗎...
-
甲魚的營養價值 甲魚的6大功效與作用2014-12-10 14:28甲魚是我們日常飲食中常吃的一種食物，它有很多別稱，如鱉、王八等。甲魚的營養價值非常高，富含蛋白質、鐵、鈣、動物膠、角質白和多種維生素，非常適合冬季養生進補。那么...
-
甲魚的吃法 這些食物不能和甲魚同吃2014-12-04 10:00你喜歡吃甲魚嗎？甲魚是一種營養價值很高的一種食物了，現在已經逐漸出現人們的餐桌當中。可是你知道嗎？吃甲魚也是有飲食禁忌的，你吃甲魚的時候都和什么食物一起食用呢？... -
20141201人氣美食視頻全集：紅燒甲魚的做法2014-12-01 14:33下面是該視頻的在線觀看和主要內容介紹：紅燒甲魚的做法食譜原料甲魚1只約1000克，豬肉250克，雞肉250克，豬油50克，大蒜頭10瓣，上湯2杯，胡椒、香油各少...
-
甲魚怎么做好吃 5款甲魚滋補食譜滋陰降燥2014-11-13 17:34甲魚是飯桌酒席上經常見到的一道菜，因為甲魚的營養價值非常高，可以給人帶來許多的養生功效，所以很多人都喜歡吃。那么你知道甲魚怎么做好吃嗎？你知道甲魚的做法有哪些嗎...
-
甲魚的功效 甲魚的幾大養生滋補功效2014-10-27 15:18甲魚的營養價值非常豐富，而且味道鮮美，相信很多人應該都喜歡吃。那么你知道甲魚的功效有哪些嗎？你知道甲魚的做法大全嗎？今天小編為大家介紹甲魚的幾大養生滋補功效，一...
-
甲魚的營養價值 甲魚有哪些吃法2014-10-15 23:58甲魚是我們日常生活中經常食用的一種食物，它的肉質鮮嫩，味道鮮美，營養豐富，經常食用對身體是非常有好處的，那么你知道甲魚的營養價值有哪些呢?甲魚有哪些吃法呢?通過...
-
甲魚的功效 5款甲魚食譜美容養顏2014-09-24 15:55大家應該都知道甲魚是一種含有豐富營養的動物，它有著雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，并且有著“美食五味肉”的稱號。... -
甲魚怎么做好吃 五款甲魚滋補食譜幫您補腎益腎2014-09-23 16:59秋天是需要進補的季節，大家不妨選擇吃甲魚，甲魚的營養價值非常豐富，而且味道鮮美。那么你知道甲魚怎么做好吃嗎?... -
野生甲魚 甲魚湯的做法2014-09-17 15:51很多人都知道野生甲魚的營養價值非常高，也很難買得到。那野生甲魚湯怎么做呢,野生甲魚都有哪一些營養成分在里面呢?...
-
高血壓能吃甲魚嗎 有哪些影響2014-09-01 15:25好多人對于甲魚都非常喜歡，而且感覺怎么也吃不膩，那你是在追求甲魚的口感還是它的營養價值呢?不過不是所有人都可以食用甲魚的，那你知道高血壓能吃甲魚嗎?有哪些影響呢... -
癌癥患者能吃甲魚嗎 需要注意哪三個方面2014-09-01 14:39甲魚是病人在術后滋補身體的一個很好的食材選擇，經常食用能夠補充身體所需的營養元素，提高身體的免疫力，對于健康是非常有益的。那么癌癥患者到底能不能吃甲魚呢?需要注... -
痛風患者能吃甲魚嗎 有哪些值得注意的2014-09-01 13:24我們知道風熱感冒主要多發于夏秋季節，對于我們一般人來說，可以通過藥物進行治療，如果是身體免疫力比較好的，過兩天就會自動痊愈。但是對于一些免疫力比較差的人，比如孕...
精彩推薦
- 大家對甲魚應該都比較喜歡吧，我們不但喜歡它的口感，而且也喜歡它的營養和功效。甲魚的吃法有很多，你吃過三杯甲魚嗎?
- 甲魚是一款經典的美味食材，用它來烹制湯品是非常有營養的，很多人都喜歡飲用甲魚湯，它不但可以補益身體各種營養元素。
- 甲魚是一款含有豐富營養的食材，它不但含有豐富的蛋白質，同時還含有多種人體所需的維生素和微量元素，且有很多種做法。
甲魚知識
鱉(AmydaSincnsis)。俗稱甲魚、水魚、團魚和王八等，卵生爬行動物，水陸兩棲生活。鱉肉味鮮美、營養豐富，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結的效果。
主要價值
營養價值
甲魚富含蛋白質、無機鹽、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、碳水化合物、脂肪等多種營養成分。此外，龜甲富含骨膠原、蛋白質、脂肪、肽類和多種酶以及人體必需的多種微量元素。
膳食價值
人們喜愛食用甲魚，因為它含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，是不可多得的滋補品，尤以500多克重的母鱉為佳。母鱉體厚尾巴短，甲裙厚， 肉肥，味最美，公鱉則體薄尾巴長。
鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，也是提高母乳質量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。
在中國很早以前的記載中就有“鱉可補癆傷，壯陽氣，大補陰之不足”(出自《本草綱目》，原文非如此，但基本是在表述此意)，自古以來就被人們視為滋補的營養保健品。唐.孟詵：婦人漏下五色，贏瘦，宜常食之。《隨患居飲食譜》：鱉甘平，滋肝腎之陰，清虛勞之熱，宜蒸煮食之。
鱉肉富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。因鱉的種類和生活地區的不同，其營養成分不盡完全一致。據分析，每百克鮮鱉肉一般含：水分73～83g，蛋白質15.3～17.3g，脂肪0.1～3.5g，碳水化合物1.6～1.49g，灰分0.9～1g，鎂3.9mg，鈣1～107mg，鐵1.4～4.3mg，磷0.54～430mg，維生素A 13～20國際單位，維生素B10.02mg，維生素B2 0.037～0.047mg，尼克酸3.7～7mg，硫胺素0.62mg，核黃素0.37mg，熱量288～744千焦耳。鱉的脂肪以不飽和脂肪酸為主，占75.43%，其中高度不飽和脂肪酸占32.4%，是牛肉的6.54倍，羅非魚的2.54倍，鐵等微量元素是其他食品的幾倍甚至幾十倍。
甲魚肉性平、味甘;歸肝經。
具有滋陰涼血、補益調中、補腎健骨、散結消痞等作用 可防治身虛體弱、肝脾腫大、肺結核等癥。
【性味】性寒，味咸。
【營養成分】蛋白質、脂肪、鐵、鈣、動物膠、角質白及多種維生素等。
【功效】滋陰清熱，補虛養腎，補血補肝。
宜&忌：適宜身體虛弱者食用。肝病患者忌食;患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病者不宜食用;失眠、孕婦及產后腹瀉者不宜食用。甲魚含高蛋白質和脂肪，特別是它的邊緣肉裙部分還含有動物膠質，不容易消化吸收，一次不宜吃得太多。
