雞的做法
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。那么，你知道雞肉要怎么做才好吃嗎？有哪些營養價值呢？下面大家就和小編一起來了解一下雞肉的知識吧！
相關做法
- 人參鹿茸燉雞肉
- 人參鹿茸燉雞肉是非常美味的藥膳，保健功效非常的多，也是養生食補有名的美食，下面我們就來看看這道美食的做法吧。
- 成人吃它好處多多
- 龍須菜含有豐富的營養，而馬蹄和雞肉也是營養豐富的食材，那么這三樣能不能做出一道菜呢?今天就給大家推薦一道菜。
- 泰式雞肉蜜桃沙拉
- 油桃是一種有著豐富營養的時令水果，它能夠提高身體的免疫力，還有美膚的功效。今天就給大家介紹泰式雞肉蜜桃沙拉。
- 意式雞肉橙柚沙拉
- 葡萄柚含有多種人體必需的營養物質，其吃法有很多，除了正常的食用外，它還是一種食材。那你吃過意式雞肉橙柚沙拉嗎?
- 莧菜雞肉烙餅怎么做
- 莧菜是一種有著豐富營養，而且營養質量很高的蔬菜，并且適用于一般人群，對于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
- 雞肉丸子青菜湯
- 青菜的用途，一般用來做湯品的居多，主要是它可以調節湯的鮮味。而且它還有多種作用和功效，所以常食對身體有好處。
熱門文章
-
火鍋雞的家常做法 在家也能做出香辣火鍋雞2015-12-21 17:33火鍋雞是河北人親戚聚魂時不可缺少的一道美味，是其他火鍋無法媲美的，火鍋雞的味道非常的鮮美，營養也非常的豐富，那么大家知道火鍋雞的做法嗎?火鍋雞怎么做好吃呢?下面... -
20151218快樂生活一點通：神仙雞的做法2015-12-18 16:27雞全身都是寶，雞的各個部位都含有豐富的營養價值。雞翅是非常美味的，而且雞翅的做法是比較簡單易學的。那么日常生活中雞的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著快樂生活一... -
道口燒雞的做法 教大家幾款滋補的做法2015-12-18 13:59道口燒雞是是漢族傳統的名菜，制作好的道口燒雞色澤鮮艷，味道鮮美，而且其中的名貴中草藥極具保健功能，那么大家知道道口燒雞的做法嗎?道口燒雞怎么做好吃呢?下面小編就... -
野雞的營養價值 吃些野雞對身體大有好處2015-12-17 17:30很多人都知道，野雞的營養價值非常豐富，而且口感比較鮮嫩，所以愛吃野雞的人不在少數。平時吃些野雞，對身體很有好處。想知道野雞怎么做好吃以及野雞的做法嗎？那就一起來... -
三杯雞的家常做法 電飯煲做出美味三杯雞2015-12-17 12:57三杯雞是發源于江西的特色美食，它的味道鮮美，營養豐富，大家都知道雞肉的營養價值非常的高，能夠促進人體的生長，那么大家知道三杯雞的做法嗎?三杯雞怎么做好吃呢?下面... -
20151214食話實說視頻全集：椰汁雞的做法2015-12-14 14:25雞的做法是非常多樣化的，我們日常生活中要經常做雞肉來吃，雞肉不僅非常的鮮美而且含有非常豐富的營養價值。那么日常生活中雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食... -
沙姜雞的正宗做法 這樣做竟可治療月經不調2015-12-11 16:29沙姜雞是一道傳統的漢族名菜，不少人都吃過吧。不少人都覺得沙姜雞的正宗做法比較難學，其實并不是。只要你按照下面的步驟仔細學，一定能做出美味的沙姜雞。想知道雞的做法... -
野雞的做法大全 益氣補血就吃這野味2015-12-10 11:11野雞是一種名貴的野味珍禽，它的肉質細嫩鮮美，野味濃，而且營養價值也很豐富，所含的蛋白質比普通雞肉高很多，那么大家知道野雞的做法嗎?野雞怎么做好吃呢?下面小編就為... -
20151208人氣美食：白斬雞的做法2015-12-08 17:24雞肉的做法是多種多樣的，我們日常生活中可以根據自己喜歡的口味做出自己喜愛的雞肉，而且雞肉含有豐富的營養。那么日常生活中白斬雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著人氣... -
20151201健康菜譜：三杯雞的做法2015-12-01 17:20雞的做法是非常多樣的，我們日常生活中可以經常自己動手做雞吃，不僅非常美味而且很營養，有利我們的健康。那么日常生活中三杯雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健... -
糯米雞的做法大全 清香的糯米雞在家做2015-11-30 18:47糯米雞是廣東地區的特色美食，就是在糯米里面放入雞肉，等等，糯米雞吃到嘴里滿口荷葉的清香，而且還帶有一絲雞肉的香味，那么大家知道糯米雞的做法嗎?糯米雞怎么做會比較... -
蔥油雞 人人吃了它都說好2015-11-30 09:47蔥油雞是一道著名的菜肴，很多人應該都吃過，那種香香嫩嫩的感覺真是讓人忘不了。如果你沒吃過，那真算得上是一大遺憾。想知道雞的做法大全以及大盤雞的做法嗎？那就一起來... -
20151125食來運轉視頻全集：沙姜雞的做法2015-11-25 16:17雞肉是我們都非常愛吃的美食，雞肉的做法是非常多樣化的，經常吃雞肉有利于我們的皮膚保養,對健康也十分有利。那么日常生活中沙姜雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來... -
山藥燉雞的做法 想要延年益壽就得這樣做2015-11-17 15:31山藥燉雞是一道營養豐富的家常菜，而且山藥燉雞的口感非常鮮嫩爽口，讓人記憶猶新。山藥燉雞的做法很簡單，按照步驟做，就不會錯。想知道山藥的做法大全以及山藥怎么做好吃... -
爆炒田雞的做法 超簡單的美味田雞制作方法2015-11-15 18:14田雞是一道非常常見的美味，深受大家的喜歡。經常吃田雞的好處有很多，那么，田雞怎么做才好吃呢?下面我們就和大家一起來學習下爆炒田雞的做法，相信大家都等不及了吧，那...
精彩推薦
- 蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。
- 菠菜的吃法有很多，但是它不能和豬肝炒食，因為豬肝中含有金屬元素，它們會破壞掉菠菜中的維生素C。
- 黑粳米是粳米的一種，它里面含有豐富的營養物質，對于缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用。你知道黑粳米雞肉湯怎么做嗎?
雞的做法知識
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。若脫發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
雞肉的做法
口水雞
食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。
做法：1、起鍋，加入適當的水，將洗干凈的土雞放入，煮至雞熟。
2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。
3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。
4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。
5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。
6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。
香菇糯米雞肉卷
材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。
調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。
做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。
2 鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入調料和香蔥炒熟，盛盤。
4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。
5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。
6 將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來，。
7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
雞肉火鍋
原料：付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿卜茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。
制作方法：1. 雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。
2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。
3. 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。
4. 白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段。
5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。
6. 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開后放入雞塊。
7. 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。
8. 配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。
熱點推薦
- 吃雞肉的7大真相
- 雞肉的營養價值非常高，而且做法很多，味道鮮美，所以成為了中國家庭餐桌上的常見菜。那么你知道雞肉不能和什么一起吃嗎