雞的做法
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。那么，你知道雞肉要怎么做才好吃嗎？有哪些營養價值呢？下面大家就和小編一起來了解一下雞肉的知識吧！
相關做法
- 人參鹿茸燉雞肉
- 人參鹿茸燉雞肉是非常美味的藥膳，保健功效非常的多，也是養生食補有名的美食，下面我們就來看看這道美食的做法吧。
- 成人吃它好處多多
- 龍須菜含有豐富的營養，而馬蹄和雞肉也是營養豐富的食材，那么這三樣能不能做出一道菜呢?今天就給大家推薦一道菜。
- 泰式雞肉蜜桃沙拉
- 油桃是一種有著豐富營養的時令水果，它能夠提高身體的免疫力，還有美膚的功效。今天就給大家介紹泰式雞肉蜜桃沙拉。
- 意式雞肉橙柚沙拉
- 葡萄柚含有多種人體必需的營養物質，其吃法有很多，除了正常的食用外，它還是一種食材。那你吃過意式雞肉橙柚沙拉嗎?
- 莧菜雞肉烙餅怎么做
- 莧菜是一種有著豐富營養，而且營養質量很高的蔬菜，并且適用于一般人群，對于一些疾病的治療也具有一定的輔助作用。
- 雞肉丸子青菜湯
- 青菜的用途，一般用來做湯品的居多，主要是它可以調節湯的鮮味。而且它還有多種作用和功效，所以常食對身體有好處。
熱門文章
-
20160629食來運轉節目：口水雞的做法2016-06-29 11:59雞肉的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃雞肉，對我們的身體健康是非常有幫助的，而且味道棒極了。那么日常生活中口水雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東... -
雞肉怎么做好吃 夏天吃荷葉雞滋補養身2016-06-27 15:50雞肉怎么做好吃?荷葉雞是一種新型的雞肉吃法，它用荷葉將雞肉包起來，做出來的雞肉不僅有雞肉的香味，還有荷葉的清香，而且讓雞肉的口感也變的好。那么你知道荷葉雞的做法... -
20160626食話實說視頻全集：大盤雞的做法2016-06-26 11:53雞肉的營養價值是非常豐富多樣的，生活中我們可以適當的吃一些雞肉，對我們的健康是非常有幫助的。那么生活中大盤雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說視頻全集... -
田雞的功效與作用 田雞中有鋅硒微量元素2016-06-21 17:08在我們的生活中有很多的動物是可以食用的，具有很高的藥用價值，但是，往往人們并不知道它所具有的高的營養價值，那么大家知道田雞是什么嗎?田雞的做法簡單嗎?田雞的營養... -
豬肚雞的營養價值 豬肚雞能滋補脾胃2016-06-14 17:47豬肚雞還是不經常聽說的，我上網上查了查，豬肚雞的營養價值很高。聽說豬肚雞還能讓無法入睡失眠與胃腸不好而煩惱的人機會，說能治好。所以豬肚雞的做法和豬肚雞火鍋的做法... -
20160611食話實說視頻節目：干鍋雞的做法2016-06-11 11:40干鍋雞的做法是非常豐富多樣的，生活中我們可以適當的做一做干鍋雞，不僅美味而且有利我們的身體健康。那么生活中干鍋雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們跟著食話實說... -
桂圓童子雞2016-06-06 13:21桂圓童子雞是一種非常美味的食物，其主要的功效就在于補氣血、安心神，它是一道寧心安神的食物，其中童子雞營養價值是非常高的，因此這道食品深受大家的喜愛，下面就來看看... -
20160602食全食美視頻全集：重慶吮指雞的做法2016-06-02 17:53雞肉的做法是非常豐富的，生活中我們經常吃雞肉對健康是非常有幫助的，有著不錯的補虛作用。那么日常生活中重慶吮指雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美視... -
20160602家政女皇全集：夏天講炸雞的做法2016-06-02 14:14炸雞是我們大家都非常愛吃的食物，不僅美味而且營養價值也非常豐富，適當的食用有利我們的健康。那么日常生活中炸雞的做法是怎樣的呢?那接下來就讓我們一起隨著家政女... -
20160602快樂生活一點通：燒雞的做法2016-06-02 13:36雞肉應該是我們餐桌上的主流肉食，最常見的肉食應該就是雞肉了，燒雞也是我們最常吃的食物，那么我們如何做出美味的燒雞呢，這是一個問題?下面就跟小編一起來了解一下我... -
20160530快樂生活一點通2016：雞的做法2016-05-30 19:37雞的營養價值是非常豐富的，生活中我們可以經常吃，對我們的身體健康是非常有幫助的，而且非常美味。那么日常生活中雞的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著快樂生活一... -
20160524食來運轉視頻全集：火辣雞的做法2016-05-24 15:27雞肉的營養價值是非常豐富的，生活中可以經常吃，對身體健康是非常有利的，而且非常美味。那么日常生活中火辣雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運轉視頻全集欄目... -
口蘑蒸雞2016-05-23 15:07口蘑蒸雞是一道非常美味可口的食物，它是一種調理脾胃的食物，其中主要的制作材料就是母雞與口蘑，其中雞肉的營養是相當高的，那么你知道口蘑的營養價值有哪些呢?今天就從... -
20160519食全食美2016：椒麻雞的做法2016-05-19 16:42雞肉是我們大家都非常愛吃的，不僅因為雞肉的營養價值非常高，而且雞肉的味道也非常鮮嫩爽口。那么日常生活中椒麻雞的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食全食美2016... -
雞翅的做法 教你如何做醬油雞翅2016-05-18 14:49雞翅的做法有很多，很多人第一印象想到的大多都是可樂雞翅。...
精彩推薦
- 蘋果，屬于薔薇科大宗水果，不僅是我國最主要的果品，也是世界上種植最廣、產量最多的果品。其味道酸甜適口，營養豐富。
- 菠菜的吃法有很多，但是它不能和豬肝炒食，因為豬肝中含有金屬元素，它們會破壞掉菠菜中的維生素C。
- 黑粳米是粳米的一種，它里面含有豐富的營養物質，對于缺鐵性貧血能夠起到很好的改善作用。你知道黑粳米雞肉湯怎么做嗎?
雞的做法知識
雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。
中醫認為，雞肉味甘，性微溫。能溫中補脾，益氣養血，補腎益精。
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
烏雞入腎經，具有溫中益氣、補腎填精、養血烏發、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產后血虛乳少者，可將之作食療滋補之品。雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。若脫發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次。蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。
雞肉的做法
口水雞
食材：嫩雞1 只，熟花生、熟芝麻、蔥、辣椒、香菜、火麻油。
做法：1、起鍋，加入適當的水，將洗干凈的土雞放入，煮至雞熟。
2、將煮熟的土雞撈起放入冷水中待用。
3、將辣椒、香菜、蔥切碎、花生一般壓碎。
4、取個碗，加入準備好的生抽、醋、亦舒堂火麻油，然后在加入花生、芝麻、蔥、香菜成香汁料。
5、取出泡涼放入土雞，切塊秤盤。
6、將之前調好的香汁料淋人雞塊。
香菇糯米雞肉卷
材料：雞腿4個、香菇一把、紅蘿卜1根、竹筍1根、小蔥3根。
調料：食鹽3克、雞精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少許。
做法：1 將香菇、胡蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁。
2 鍋中倒油，溫熱時，倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入調料和香蔥炒熟，盛盤。
4 糯米提前浸泡過夜，控水，將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。
5 雞腿去骨，用料酒、鹽、生抽、胡椒和雞精腌制冷藏過夜。
6 將腌制好的雞肉展開，中間舀上一條蒸熟的糯米蔬菜，卷起來，。
7 用錫紙將雞肉卷裹緊，兩頭像包糖果一樣旋緊。
8 入烤箱 180℃ 25分鐘即可。
雞肉火鍋
原料：付骨雞腿肉2只，豆腐1塊，白菜8張，白蔥4根，菠菜2束，茼蒿菜1束，香菇8個，粉絲50g，海帶10cm，角1張，辣蘿卜茸適量，蔥花適量，蓬醋適量。
制作方法：1. 雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。
2. 粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。
3. 豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。
4. 白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段。
5. 把步驟1至4的材料用大盤子裝起來。
6. 土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開后放入雞塊。
7. 雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌。
8. 配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可。
熱點推薦
- 吃雞肉的7大真相
- 雞肉的營養價值非常高，而且做法很多，味道鮮美，所以成為了中國家庭餐桌上的常見菜。那么你知道雞肉不能和什么一起吃嗎