降火是指治療熱盛火升的一種方法。“火”有虛火、實火的區(qū)別，故治療亦有不同。降虛火，指用滋陰降火的藥物，以治療陰虛火升的咽痛、咯血、顏面升火、虛煩易怒、眩暈失眠、舌紅口燥、脈細數(shù)等證。常用藥物如玄參、生地、丹皮等。降實火，指用清泄降火等藥物，以治療肝火上升的目赤、頭痛或胃火熾盛的齒痛、便秘等證。常用藥物如龍膽草、黃芩、大黃、生石膏等。

　　降火的癥狀

　　一、心火表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。

　　二、肺火表現(xiàn)癥狀：干咳無痰或痰少而粘、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　三、胃火表現(xiàn)癥狀：分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、飲食量少、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。

　　四、肝火表現(xiàn)癥狀：頭痛、頭暈、耳鳴、眼干、口苦口臭、兩肋脹痛。

　　五、腎火表現(xiàn)癥狀：頭暈?zāi)垦！⒍Q耳聾、腰脊酸軟、潮熱盜汗、五心煩躁。

　　七大降火食物

　　1.蘿卜順氣健胃

　　對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。

　　2.啤酒

　　有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓(血壓食品)驟升。但惟有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。

　　3.玫瑰花

　　沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習(xí)慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。

　　4.蓮藕

　　藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。 5.茴香 茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。

　　6.山楂

　　山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導(dǎo)致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

　　7.檳榔

　　檳榔果可炒熟吃，能順氣和胃，止痛消積。

　　降火菜式

　　最佳的清熱解暑苦味食物是苦瓜、草莓綠豆 粥、山藥蘆薈雞煲。靚補食材：山藥、蘆薈、雞肉。

　　蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒，減少體內(nèi)聚積的脂肪。

　　苦瓜：可清熱解毒、清心明目，適宜于心火旺 之人食用。

　　茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。

　　苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。

　　枇杷葉：有助于清 肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。

　　百合：味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。

　　龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調(diào)理臟腑。

　　冬天天氣干燥，許多人都覺得身體內(nèi)火旺，這時可以吃些清熱解毒的食物，通過調(diào)節(jié)飲食的方法改善體質(zhì)。