黑芝麻
黑芝麻的營養價值還是比較豐富的，尤其是為人所知的黑芝麻治療白頭發，在某種程度上來說，效果還是比較好的。但是很多朋友明明知道黑芝麻功效多，但卻不知道黑芝麻怎么吃。其實，黑芝麻的吃法有很多，本次的專題我們將詳細的為大家介紹有關黑芝麻的小知識，感興趣的朋友不妨趕緊看看哦，相信以后你會掌握黑芝麻的花樣吃法。
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黑芝麻知識
我們都知道黑芝麻對于治療白頭發來說是有十分不錯的效果的，中醫講黑色食物能夠補腎。那么黑芝麻的營養價值都有哪些呢?
黑芝麻的營養價值
養血、烏發
黑芝麻作為食療品，具有養血、烏發、益肝、補腎、潤燥、美容等多種作用，是最佳的保健美容食品。因此小編建議身體虛弱的人以及頭發枯燥的人可以多食用黑芝麻，這樣可以使你的頭發變得烏黑亮麗哦。這也是我們經常看到有很多洗發露含有黑芝麻成分在里面的原因。
延緩衰老
黑芝麻的神奇功效你知道是什么嗎，現在小編就告訴大家，吃黑芝麻可以有效的延緩衰老哦。這是因為黑芝麻中含有大量的維生素E，是所有植物性食品之首。維生素E能夠促進細胞分裂，推遲細胞的衰老，經常使用可以有效的抵消或中和細胞內衰物質“游離基”的積累，從而起到延緩衰老和延年益壽的作用。
降血脂、防脫發
根據新近研究發現，食用黑芝麻還具有降血脂、防脫發的作用。它的食療作用早已被大家公認，經常食用對身體健康有非常大的幫助。黑芝麻的營養價值比較多，黑芝麻中還富含了生物素，對身體虛弱、早衰而引起的脫發效果是非常好的，對某些疾病引起的脫發也有一定療效。
藥用價值
黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優質蛋白質和豐富的礦物質，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
補鈣
市場上有許多補鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實際效果卻可能相差甚遠，從科學角度講，補鈣還是以食補為佳。提高食物補鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。
降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個是就高鹽飲食，營養專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕對多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體后的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
烏發潤發
現代研究證明，頭發毛囊中黑素細胞分泌黑色素減少是白發的主要原因，其中酪氨酸酶數量減少是病理機制之一，研究發現黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達，黑色素的合成量也就得以提高，白發因此又可以重新變得烏黑。
