猴頭菇怎么吃
猴頭菇是一種比較名貴的菌類，對此有些料機的都知道，而且它的營養價值也是很高的，含有豐富的營養物質，具有抗腫瘤、抗衰老、降血脂等作用。其次，對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。那么，猴頭菇要怎么吃呢？猴頭菇煲湯、猴頭菇燉排骨的做法有哪些？孕婦可以吃猴頭菇嗎？下面大家就和小編一起來了解一下猴頭菇方面的知識吧！
相關水果
- 西洋菜芋艿煲猴頭菇
- 猴頭菇作為食材，是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，它的營養價值是非常高的，那么，你吃過西洋菜芋艿煲猴頭菇嗎?
- 泰皇沙嗲猴頭菇披薩
- 猴頭菇是一種非常營養的食物，經常食用它能夠起到很多的生理作用，比如治療胃潰瘍等病癥。你知道泰皇沙嗲猴菇披薩嗎?
- 豇豆猴頭菇素包
- 豇豆是我們經常使用到的一種豆類，它含有豐富的蛋白質和維生素，對于身體有一定的好處。那你知道豇豆猴頭菇素包嗎?
- 腰果燴炒鮮猴頭菇
- 腰果是一種日常生活中非常容易看到的堅果，經常食用，能夠起到催乳和增強身體免疫力的作用。你知道腰果燴炒鮮猴頭菇嗎?
- 猴頭菇煲鷓鴣
- 鷓鴣是一種常見的野味，含有大量的蛋白質和氨基酸，經常食用鷓鴣對于身體來說是大有裨益的。那你知道猴頭菇煲鷓鴣嗎?
- 猴頭菇粳米粥能預防癌癥
- 猴頭菇具有養胃的功效，而粳米也是一款養胃的食療佳品，經常食用能夠起到很好的補胃作用，那你吃過猴頭菇粳米粥嗎?
熱門文章
-
孕婦可以吃猴頭菇嗎 吃它竟然有這些作用2019-05-07 10:24猴頭菇是一種比較特殊的蘑菇，它的表面看起來就像有一層毛似的，也正是因為這特殊的外型而得到了猴頭菇的這個名字。孕婦可以吃猴頭菇嗎?猴頭菇怎么吃?吃猴頭菇的好處... -
猴頭菇怎么吃 猴頭菇的營養食譜有哪些2017-10-10 15:59平時看電視的時候，會看到很多有關于猴頭菇的廣告，知道猴頭菇對胃是非常的好的。那么猴頭菇怎么吃呢?猴頭菇的做法有很多，猴頭菇的功效與作用也是非常的大的。下面就... -
新鮮猴頭菇的家常做法 美味的猴頭菇在家做2016-01-27 14:51新鮮猴頭菇可以制作出很多美味的佳肴，而且新鮮的猴頭菇營養價值更好，味道更鮮美，那么大家知道新鮮猴頭菇的做法嗎?新鮮猴頭菇怎么吃味道好呢?下面小編就為大家介紹一下... -
猴頭菇的功效與作用及禁忌 你知道猴頭菇嗎2015-08-11 13:01夏天正是保養脾胃的好季節，猴頭菇就是一種養胃的好食材，大家現在可能對它有什么功效還不了解，那么今天借來為大家介紹一下它都有哪些對人體有好處的地方，和一些制作方法... -
猴頭菇煲湯 高血壓病人的理想食品2015-08-03 15:05猴頭菇與銀耳一起燉煮，也是一道很好的保健甜點。經過蒸煮，汁液黏稠，呈淡粉色，淡香爽滑。于夜間睡前食用，可安眠平喘。猴頭菇性平味甘，可利五臟、助消化、滋補身體。下...
-
猴頭菇的家常做法 如何搭配吃它2015-07-31 11:05猴頭菇的營養價值很高，這是大家都知道的，猴頭菇的吃法呢，這是大家比較關心的話題，其實新鮮猴頭菇食用的方法有很多，而且它還可以與其他的食物一起搭配，營養價值就提高...
-
干猴頭菇怎么吃 干猴頭菇的吃法2015-06-08 14:11干猴頭菇，大家并不陌生。總所周知，猴頭菇的營養價值是相當的高。其實干猴頭菇除了我們知道的干吃吃，還有很多種吃法，那么你們知道干猴頭菇還有哪些吃法嗎?下面就讓小編...
-
猴頭菇的功效與作用 2015-05-12 14:53猴頭菇，顧名思義，是一個擁有獨特造型的菌種，因為其酷似猴頭，故而得名，又叫猴頭菌。猴頭菇不僅味美，還有著很多的功效和作用。這些你知道嗎?下面就讓小編給大家介紹一...
-
猴頭菇2015-04-20 18:31猴頭菇是一種比較名貴的菌類，對此有些料機的都知道，而且它的營養價值也是很高的，那么大家知道猴頭菇都有哪些營養價值嗎，下面小編就來帶大家了解一下。猴頭菇(學名：H...
-
猴頭菇怎么吃 胃病的人能吃猴頭菇嗎2015-03-25 12:56猴頭菇大家肯定都不陌生，其中最為大家熟知的救贖它強大的養胃作用。猴頭菇是一種營養價值極高的食材，效用是非常多。...
-
猴頭菇的營養價值 猴頭菇的作用有哪些2015-01-07 13:30猴頭菇相信很多人都有聽說過，其中人們最為熟知的就是它的養胃作用。其實呢，猴頭菇是一種營養價值極高的食材，它的功效與作用是非常多的。今天小編就來跟大家詳細介紹一些...
-
新鮮猴頭菇怎么吃 猴頭菇的兩個膳食2014-11-14 17:58新鮮猴頭菇怎么吃呢?這是大家比較關心的話題，其實新鮮猴頭菇食用的方法有很多，而且它還可以與其他的食物一起搭配，營養價值就提高了，今天小編給大家帶來了相關的內容，...
-
猴頭菇的營養價值 猴頭菇有哪些功效2014-10-24 13:43菇類食物里面都含有豐富的營養元素，其中有很多是身體每日必需的。那么你知道猴頭菇嗎？猴頭菇的營養價值有哪些呢？猴頭菇怎么吃呢？它有哪些功效呢？通過下文來了解一下吧...
-
猴頭菇粳米粥怎么做 它能預防癌癥嗎2014-08-28 20:35猴頭菇具有養胃的功效，而粳米也是一款養胃的食療佳品，經常食用能夠起到很好的補胃作用，那你吃過猴頭菇粳米粥嗎?...
-
猴頭菇的功效與作用 它能預防老年癡呆癥嗎2014-08-20 23:00我們都知道經常食用猴頭菇可以起到養胃的作用，除了這一個作用之外，猴頭菇還有其他的功效與作用，你了解多少呢?今天小編給大家介紹一下關于猴頭菇的一些相關的知識，一起...
精彩推薦
- “山珍猴頭，海味燕窩”是人們對于猴頭菇和燕窩的肯定以及評價，猴頭菇作為一種山珍，它含有多種營養物質及廣泛的功效。
- 對于胃部有疾病的人來說，食用猴頭菇是可以用來養胃的，而且猴頭菇的營養價值高。那你知道汁燜猴頭菇松茸燉豆腐嗎?
- 猴頭菇可以養胃，還能夠提高身體的免疫力，對于腸胃消化也能起到積極的促進作用，所以對于適合的人來說是非常有益的。
猴頭菇怎么吃知識
猴頭菇(學名：Hericium erinaceus;英文名：Lion's Mane Mushroom，Bearded Tooth Mushroom)，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、燕窩、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味魚翅”之稱。這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3厘米，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，干后由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10厘米，遠遠望去似金絲猴頭，故稱“猴頭菇”，又像刺猬，故又有“刺猬菌”之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有“素中葷”之稱。
猴頭菇作為食材,是美味菜肴。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材制成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：“本品為猴頭菇經加工制成的片劑，具有養胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
營養功效
在菌類蔬菜里面，是比較少見的一種，也是一種名貴的食用菌，被列入八大山珍之一。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。
古有“山中猴頭，海味 燕窩”之說。猴頭與魚翅、熊掌、燕窩并譽為四大名菜。猴頭是深山老林中的一 種大型肉質菌，喜歡生長在闊葉樹干斷面或樹洞中。幼小時呈白色，成熟后則變 成毛茸茸的黃棕色，從形色上看很像毛猴的腦袋，故而得名。
猴頭菇為齒菌科植物猴頭的子實體。我國華北、東北、中南和四川、云南、甘肅、浙江等地均有分布，夏秋季采收。人工培育的子實體待菌齡到3個月以上，子實體長成時取下，曬干或鮮用。性味：味甘，性平。功能 ：補脾益氣，助消化。
營養與藥用猴頭菌的營養成分很高，干品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的占 8 種。每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。
猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。在抗癌藥物篩選中，發現其對皮膚、肌肉癌腫有明顯抗癌功效。 所以常吃猴頭菇，無病可以增強抗病能力，有病可以其治療疾病的作用。
適宜人群
低免疫力人群，高腦力人群;對菌物食品過敏者慎用。嬰兒和老人均可食用。
有心血管疾病、有胃腸病的患者更應食用猴頭菇。
熱點推薦
- 酸熘猴頭菇
- 有著“刺猬菌”稱呼的猴頭菇，日常生活中不常見，普通老百姓可能不太熟悉。