各類型脂肪肝的飲食療法

　　一、肥胖性脂肪肝

　　在保證營養物質的正常攝入量前提下，應適當減少脂肪、糖類及總熱量的攝入，脂肪宜用植物油并限制高膽固醇食物的攝入，如能堅持一年可減重10-20kg，肝臟脂肪沉積隨之消退。制飲食及減肥措施一定要適當，限制飲食過度也會導致脂肪性肝炎和肝纖維化，并有電解質紊亂，高尿酸血癥和酮癥等不良后果。

　　國內外研究均表明，初期減肥速度越快，體重反跳及心、腦、血管硬化和肝纖維化的發生機率越大，更不易維持減肥后的體重。所以，這類患者飲食療法的目標應將初級階段的減肥程度控制在10%-15%以內，每日攝入1200-1800千卡，時間約為一年。

　　對于效果不明顯者可改用低熱能飲食療法，每日攝入600-1200千卡為宜。

　　二、酒精性脂肪肝

　　單純性酒精性脂肪肝患者，戒酒可能是特效手段。同時攝入高蛋白、高熱量、高維生素飲食糾正營養不良。脂肪攝入不宜超過總熱量的15%-20%并減少多價不飽和脂肪酸的攝入，因為不飽和脂肪酸可通過脂質過氧化作用誘發和加重肝組織損傷。

　　三、營養不良性脂肪肝

　　本癥多見于營養攝入不足或消化吸收障礙以及慢性消耗性疾病患者。飲食療法應以高蛋白、高熱量、高維生素及低纖維素飲食為主，對于病情嚴重者應加用復合氨基酸制劑。

　　四、糖尿病性脂肪肝

　　飲食療法在糖尿病患者的治療中起重要作用。對于Ⅰ、Ⅱ型糖尿病性脂肪肝患者應給予低熱量、低脂肪、高纖維素飲食，糖類可占總熱量的60%左右。合并腎病者每日蛋白質攝入量應限制在Ig/kg以內，以減輕腎臟負擔。

　　五、高脂血癥性脂肪肝

　　這類病人可單純通過飲食療法而獲得痊愈。飲食應以低糖、低脂肪、低膽固醇和高纖維素為主。盡量多食香菇、木耳、芹菜及山楂等，以達到降血酯、減少肝臟脂肪沉積之目的。

　　六、肝炎后脂肪肝

　　此種情況多見于急性病毒性肝炎恢復期及慢性肝炎患者，大多因病人攝入熱量過多以及過分限制活動導致體重不斷增加，進而使脂肪在肝臟中沉積。飲食中應適當減少脂肪、糖類及總熱量的攝入并增加適度的體育鍛煉。

　　各類型脂肪肝的飲食療法只是針對輕度脂肪肝患者有效，對于中度和重度患者只起到輔助治療的作用，嚴重的還是需要進行正確科學的治療，飲食只是其中一部分，讓患者在治愈后可以防止復發。