2、預防膽固醇過高
紅薯抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你膽固醇高，就可適當多吃兩塊紅薯。
對于膽固醇高的患者來說，吃紅薯是一種非常好的選擇，不僅如此，吃紅薯還有下面這些好處。
3、輔助控血糖
研究發現，2型糖尿病患者在服用白皮紅薯提取物后，其胰島素敏感性得到改善，有助于控制血糖。
4、降低中風風險
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富鉀食物可將中風的風險降低20%。
5、降血壓
紅薯的輔助降壓效果主要歸功于其中富含的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓高低的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排泄掉多余的鈉;食用富含鉀的食物，還會促進體內礦物質水平的均衡，并終起到一定的輔助降壓作用。
6、養護關節
紅薯中含有豐富的黏蛋白，對養護關節有一定好處。
7、防癌抗癌
紅薯提取物，能有效抑制結腸癌和乳腺癌;熟紅薯的抑癌率高于生紅薯。
結語：紅薯葉雖然食用價值非常高，但是在吃的時候要注意不可生吃，應搭配其他谷物一同食用。孕婦吃些紅薯葉還能有助于消化。吃紅薯的好處也是非常多的，對于高血壓、高血糖和膽固醇較高的朋友來說，多吃些紅薯還能有利于病情。
