與維生素C同服

　　維生素C易被氧化破壞，尤其是遇到某些微量元素時(shí)氧化更為迅速。豬肝中銅元素含量較高，它可與維生素C結(jié)合，使維生素C失去原來的功能。

　　不排毒就食用

　　豬肝是豬體內(nèi)大的解毒器官，各種有毒代謝產(chǎn)物和飼料中的某些有毒物質(zhì)，都會(huì)留在豬肝內(nèi)，并經(jīng)它解毒后進(jìn)入腎臟，再通過小便排出體外。

　　豬肝中含有毒素的血液是分散存于數(shù)以萬計(jì)的豬肝竇中的，因此買回來的豬肝應(yīng)用自來水沖洗10分鐘，再放在水中浸泡30分鐘，才可食用。

　　與酶制劑同服

　　常見的酶制劑有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，豬肝中的銅可與酶蛋白質(zhì)、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影響藥效。因此，吃豬肝時(shí)不能服用酶制劑藥類。

　　炒得過嫩

　　豬肝加熱過短，不能殺死豬肝中的某些病菌和寄生蟲卵，因此，吃豬肝不能炒得過嫩。

　　孕婦怎么吃豬肝

　　菠菜豬肝湯

　　食材：新鮮豬肝、蔥、姜、鹽、菠菜、料酒適量。

　　做法

　　1、豬肝洗凈去筋，切條狀，入溫水中浸泡3小時(shí)，期間好換1-2次水。

　　2、鍋內(nèi)加水，放入姜片、蔥段、料酒，下豬肝煮滾。焯去血沫，撈出溫水沖凈。

　　3、洗凈鍋，再燒開另一鍋清水，放入豬肝，煮滾后轉(zhuǎn)小火，煮約10分鐘。

　　4、撈出稍晾涼，切片裝盤。菠菜葉，洗凈瀝干水份。鍋中清水燒開，下豬肝片煮5分鐘。

　　5、加入菠菜拌勻煮沸，入鹽調(diào)味即可。

　　總結(jié)：通過上文的介紹，相信大家對(duì)孕婦是否可以吃豬肝都有了答案。除此之外，文中還介紹了孕婦吃豬肝的好處以及吃豬肝的注意事項(xiàng)，希望可以幫到大家。孕婦朋友在吃的時(shí)候要多注意哦。