食譜原料：綠豆仁75克、陳皮絲4條、冰糖適量、水6杯。

　　制作方法

　　1. 綠豆仁洗凈浸泡于水中20分鐘。

　　2. 鍋中加水及陳皮煮滾，再加入綠豆仁滾煮10分鐘，改慢火煮至綠豆仁融化成沙，加入冰糖調(diào)至自己喜歡的甜度即可。

　　適用人群：暈早期的準(zhǔn)媽媽

　　健康提示：綠豆沙對(duì)人本有清補(bǔ)潤(rùn)臟的作用，可利小便，解除孕婦水腫問(wèn)題。陳皮有治惡心嘔吐、幫助消化的功能。

　　豬肝綠豆粥

　　原料：新鮮豬肝50克、綠豆30克、大米50克。

　　制法

　　1、豬肝切成片狀，洗凈待用。

　　2、綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，將豬肝放入鍋中同煮，煮熟后調(diào)味即可。

　　健康提示：綠豆含豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑利水的作用。此款綠豆豬肝粥適合孕婦補(bǔ)鐵食用。

　　孕婦吃綠豆的注意事項(xiàng)

　　綠豆好處雖多，但畢竟是涼性食物，孕婦吃綠豆吃綠豆時(shí)應(yīng)注意以下事項(xiàng)：

　　1、綠豆屬于性涼的食物，有一些天生體寒，脾胃虛弱，經(jīng)常會(huì)腹瀉的孕婦，是不適合吃綠豆的。

　　2、如果孕婦正在服用藥物，特別是一些溫補(bǔ)的藥物，應(yīng)避免食用綠豆食品，以免降低藥效。

　　3、未煮爛的綠豆腥味強(qiáng)烈，食后易惡心、嘔吐。孕婦應(yīng)避免食用未煮熟的綠豆。

　　總結(jié)：綠豆是適合孕婦吃的東西，只是在吃的時(shí)候要注意，不可以吃得過(guò)量，因?yàn)榫G豆比較是涼性的，吃的太多可能會(huì)導(dǎo)致肚子不舒服。另外綠豆如果沒(méi)有煮熟的話是有一定的毒性的，所以一定要有耐心，煮熟了再吃哦!