5、泡酒。將整根高麗參可切成薄片裝入瓶內用50-60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

　　6、燉煮食品。高麗參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將高麗參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

　　適合孕婦的高麗參食譜

　　高麗參與食物搭配食補效果是比較好的，孕婦在孕期營養補充可選擇適合的高麗參食譜來做，比如人參燉雞，可補血暖胃有效補充自身所需，對胎兒的成長也很有幫助，下面就推薦2款適合孕婦的高麗參食譜供大家參考。

　　高麗參粥

　　材料：大棗1杯、水10杯、栗子半杯、水參2棵、大米1杯、杞子適量

　　烹調方法

　　1、大米洗凈，浸泡約一小時備用。水參刮去外皮，順絲切開。

　　2、于煲內加入十杯水，放入水參、栗子、大棗。煮沸后，將火調至小火。

　　3、放入大米并不時攪拌，以溫火煮至大米呈軟腍，加入杞子及以鹽調味即可。

　　療效：人參粥氣養血，適用于脾虛血弱、元氣不足的人士，有補元、護心的作用。大家亦可按體質而選擇白參、水參或紅參。一般來說，夏天較適合吃白參及水參，冬天則適合吃紅參。

　　人參燉雞

　　材料：雞1只、水參2棵、大棗3粒、栗子3粒、糯米1杯、蒜瓣5個

　　烹調方法

　　1、雞只去掉肥膏后，放入冷水中洗凈。水參刮去外皮，切去發芽部位，洗凈備用。

　　2、糯米瀝干水后放入雞腹內，放入一棵水參。

　　3、雞只放入煲內，加水至全覆蓋，加入水參、栗子、大棗、蒜瓣，以中火燉約三小時。

　　4、后以鹽及胡椒粉調味即可。

　　療效：人參具補氣作用，大棗、雞能補血，栗子則可補腎。糯米性溫，有暖胃功效，不過消化力較弱的人不宜多吃。

　　結語：孕婦在孕期有很多的飲食禁忌，所以千萬要注意。對于孕婦吃高麗參還是有很多好處的，但是凡事都有個度，這樣才能確保孕婦的身體吸收正常。用高麗參燉雞給孕婦喝，是一道大補的美食，孕媽可以嘗試一下哦!