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孕婦營養餐 幫孕婦保質保量的食譜(5)

  懷孕期間吃什么有營養

  現在提倡的是優生優育,為了寶寶的健康成長, 媽媽們也特別注意孕期飲食,那么懷孕期間孕婦究竟要吃什么食物才有營養呢?

  1.以簡單、清淡、易消化吸收為原則

  為適應孕婦的口味,使其食欲增強,烹調時可用少量酸、辣、甜味來提高食物的色、香、味,少用油和刺激性強的調味料。

  2.多食富含蛋白質的食品

  孕早期雖然胚胎生長比較緩慢,但機體已經有一定的蛋白質儲存。妊娠一個月時,胚胎每日儲存蛋白質0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類,不能合成自身所需的氨基酸,必須由母體提供,所以孕早期必須通過食物攝取足夠的優質蛋白質,適量食用雞蛋、肉類、魚、蝦等,還有豆制品、干果類、花生醬、芝麻醬等植物性食品。

  3.多食牛奶及奶制品

  牛奶不但含有豐富的蛋白質,還含有多種人體必需的氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。如不喜歡喝牛奶,可用酸奶、冰淇淋或豆漿代替。

  4.多食谷類食品

  谷類食品每日食用不可少于150克,而且品種要多樣,要經常粗細糧搭配,盡量食用中等加工程度的米面,以利于獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。

  5.多食蔬菜和水果

  應多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜,孕婦膳食中綠葉蔬菜應占2/3,蔬菜和水果要選用新鮮的,以保證維生素C的供給。

  6.多食海產品

  為保證碘和鋅的攝入,孕婦每周至少應吃一次海產品,如蝦、海帶、紫菜等。

  7.每天可加食1—2個雞蛋

  因為蛋類含有豐富的蛋白質、鈣、磷和各種維生素。

  8.多曬太陽

  使機體產生多種維生素D,以保證胎兒骨骼生長的需要。

  9.多注意補充微量元素

  如鋅、鎂、碘、銅等。在動物類食品、豆類、谷類、蔬菜中含有鐵、鋅、銅等、海味食品中含碘高。

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