孕婦冬季補血菜譜做法

　　一、燜燒牛肉

　　主料：熟牛肉4兩。

　　輔料：油、蔥、姜、鹽、醋、白糖、醬油、水淀粉適量。

　　做法

　　1、將牛肉切成五分小方塊，放入碗肉，用水淀粉掛上一層糊，過油炸成金黃色后撈出。

　　2、勺內打底油，放蔥、姜熗鍋，加醋、醬油、高湯、白糖炒一會兒，用少許淀粉勾芡，打明油，將炸好的肉倒入勺內，翻炒幾下即可。

　　推薦理由：牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療，但是牛肉不宜多吃，建議孕媽們吃牛肉一周一次好。

　　二、砂鍋豆腐

　　主料：瘦肉1兩、豆腐1塊、蝦米適量、口蘑和玉米片少許。

　　輔料：蔥、鹽、姜適量。

　　做法

　　1、豆腐切成寸塊，用開水焯一下，其他原料切成片。

　　2、油燒熱，用蔥、姜熗鍋，隨后下高湯燒一會兒，然后倒入砂鍋內。

　　3、將鹽放入砂鍋內，再把主料放入，用微火煎透即可。

　　推薦理由：補血效果響當當的瘦肉和豆腐黃金組合。豬肉可以為準媽媽提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豆腐里含有豐富的維生素B2，可減少平時工作、活動時體內熱量的快速散失，不但有助于保持能量，還能幫您提高耐寒能力。

　　三、西紅柿豬肝瘦肉湯

　　主料：番茄300克、豬肝80克、瘦肉80克、土豆50克。

　　輔料：鹽5克、醋10克。

　　做法

　　1、西紅柿洗凈，每個切四塊，土豆去皮洗凈，瘦肉洗凈，切薄片，豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。

　　2、瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。

　　3、將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽調味即可。

　　推薦理由：搭配上西紅柿不僅可以讓這道湯營養更全面，味道也更美味，有助孕媽開胃。豬肝含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是理想的補血佳品之一。但是，對于孕媽來說，豬肝同樣不適宜多吃。