7、黃豆推薦菜譜：黃豆排骨湯

　　原料

　　黃豆100克、豬排骨250克、精鹽適量。

　　做法

　　先把豬排骨洗凈，切成小塊，置于火上，加清水適量，旺火煮沸。再把黃豆、豬排骨放入鍋內，加蓋，轉為溫火煲3小時后，點入精鹽調味即可。

　　營養小秘密

　　黃豆中所富含的維生素E能夠破壞自由基的化學活性，不僅能抑制皮膚衰老，更能增加皮膚彈性，防止色素沉著于皮膚。維生素與蛋白質是美化肌膚、潤澤容顏的源泉，是人體健康和美麗必不可少的物質基礎。黃豆中含有豐富的維生素A、B、D、E和多種人體不能合成但又必需的氨基酸。所以常食黃豆，可以使皮膚細敕、白皙、潤澤，有效防止妊娠紋的出現。

　　生產對于每個母親來說都是一件大事，這件大事不僅體現在人生從此會因為一個小生命而完全改變，也體現在產婦生完孩子之后身體體力和營養的巨大消耗。因此吃有營養的補品，幫助產婦快速的補充營養恢復身體健康，不僅是產婦身體的需要，還是避免落下月子病的重要步驟。那么產后吃什么有營養呢?下面我為大家具體介紹一下。

　　含鈣豐富的食品

　　產婦在分娩時會流失大量的鈣質，所以在產后至哺乳的這段時間都需要攝入充足的鈣才能補充身體對鈣的需求量，從而使嬰兒喝到含鈣多的母乳，牛奶和乳制品含鈣量高，容易吸收，還有小魚、小蝦皮、深綠色蔬菜、豆類等，都是含鈣比較高的食物，哺乳期間可以常吃，為產后貧血和嬰幼兒缺鐵性貧血，平時同樣需要攝取含鐵高的食物。

　　在哺乳期不能為了減肥或害怕身體發胖偏食或節減食物，反而在食物的要求上數量、質量都要增加，才能保證足夠的營養供給嬰兒，平時除了主食谷類食物外，每天也要食用粗糧，細粗搭配，蛋白質才能起到互補作用，提高蛋白質的營養價值，少吃多餐更容易消化和吸收。

　　多吃優質蛋白質食物

　　雞蛋、瘦肉、魚等都是含蛋白質比較高的食物，大豆類食品能提供質量較好的蛋白質和鈣質，可以搭配食用，如果是家庭經濟條件一般的可以食用大豆類，這些是經濟實惠又能滿足營養所需的食物。

　　烹調方法要得當。在平時的烹調食品中，以以煮或燒方法為好，這樣可以保證食物在煮的過程中不會流失營養吃了也不會引起上火。哺乳期間可以多喝湯水利于乳汁分泌，如雞、鴨、魚、肉湯、或豆腐都可以煮成湯水，這樣既可以增加營養，還補充水分，促進乳汁分泌。

　　攝入足夠的素菜

　　新鮮蔬菜和水果含有多種維生素、無機鹽、纖維素、果膠、有機酸等成分，海藻類含豐富的碘。可以增加食欲，防止便秘，促進泌乳，適合哺乳期的媽媽每天食用，乳母還要多選用綠葉蔬菜。