二、腐乳五花肉

　　備料

　　五花肉，切小塊，用孜然粉、黃酒、鹽稍作處理，腐乳汁。

　　做法

　　1.把五花肉下油鍋小炒，顏色變后加水燒(別放太多水)，去浮油。

　　2.燒開后把腐乳汁帶碎腐乳倒進鍋里，蓋好小火燜。

　　3.湯汁收干時加糖提味。

　　4.起鍋裝盤。

　　三、腐乳雞

　　用料

　　雞(或者鴨)半只;腐乳3塊(含腐乳汁);蔥、姜、蒜、味精、八角、桂皮、料酒各少許;植物油500克。

　　做法

　　1、將半只雞塊或者鴨洗凈、切塊，放入清水，加蔥、姜、蒜、八角、桂皮進行清燉!這個過程，一是千萬不要放入食鹽;二是不要用高壓鍋高壓煮。清燉大約需要30分鐘即可，快要出鍋前放入適量味精。

　　2、撈出雞塊，用筷子把八角、桂皮等輔料撿出去，只留雞塊，空干水分。雞湯留存備用。

　　3、加熱植物油到適當溫度，然后將雞塊放入油中進行中速油炸。這個過程就要靠手藝了，火候一定要控制好，油溫太高容易炸糊了;油溫太低會導致雞肉脫水太多，肉質發“綿”。做到皮脆肉嫩就是好。

　　4、再次撈出雞塊，把鍋里的油倒干。因為雞塊上面已經留有少量植物油，已經足夠了。把鍋燒熱，倒入雞塊和拌碎了的腐乳。(用筷子把腐乳快、少量料酒和腐乳汁完全攪成濃汁)快速大火爆炒，讓腐乳汁充分包裹雞塊并且炒干腐乳汁，一般30秒就可以出鍋了。

　　5、加入適量食鹽就可以直接飲用。更好的選擇是用來做上湯蔬菜，如大白菜條、小白菜條、生菜包括蘿卜條、豆腐塊等都可以放入雞湯煮熟食用，別忘了加鹽就可以了。

　　四、腐乳蒸肉

　　原料

　　五花肉，六必居醬豆腐一塊, 蔥，姜,八角,料酒，醬油。

　　做法

　　1、五花肉放入清水中, 再放一個蔥結，兩片姜, 料酒若干。

　　2、肉煮20分鐘左右至七八成熟,撈出.肉切片，皮朝下碼在一個碗里,放蔥姜若干，八角一粒.。

　　3、用一個碗做鹵汁,紅色的腐乳一塊加水少許化開，再加料酒,醬油.將鹵汁澆在肉上，上鍋蒸1.5至2小時,起鍋。

　　4、倒出湯汁，再將肉倒扣在盤中,蔥姜八角撿出，將湯汁澆在肉上即可。

　　結語：相信大家看完以上的內容之后，知道了孕婦是的可以吃腐乳的。但是不能多吃哦，如果只是適量的食用的話，對孕婦是很有好處的。如果你也想吃腐乳的話，不妨學一學小編教大家的腐乳做法，相信可以做出很美味的腐乳哦，不信的話，你可以試一試。