肥牛鯽魚金針湯
原料：鯽魚1條，肥牛片150克，金針菇250克，油菜、鹽、芝麻醬各適量。
制作：先將鯽魚去鱗、去內(nèi)臟、洗凈，放入油鍋里略煎，然后加水熬至湯汁乳白;金針菇去除根部、洗凈，把適量的金針菇卷入一片肥牛片中;油菜洗凈;在熬好的鯽魚湯里加入鹽調(diào)味，下入肥牛卷、油菜略煮，撈出后配上芝麻醬食用，同時喝魚湯。
乳鴿枸杞云吞
原料：乳鴿1只，云吞10個，枸杞5克，油菜適量，蔥、姜、鹽、雞精等各適量。
制作：先將乳鴿洗凈、切塊，放入沸水中汆燙一下、撈出、去凈血水，與蔥姜一起放入高壓鍋里煮熟;從鍋里取出適量的乳鴿湯肉，再加入適量清水煮開，之后下入云吞、油菜，大約煮3分鐘左右，加入枸杞、鹽、雞精等調(diào)味即可。
玉蘭豬肝湯
原料：豬肝300克，青筍50克，玉蘭片100克，高湯、黃酒、鹽、雞精、香蔥末各適量。
制作：先將豬肝洗凈、去除雜筋，切成片，用鹽水洗去血沫，在沸水里焯一下，撈出瀝干;玉蘭片洗凈、切片，放在清水里浸泡，青筍洗凈切片備用;沙鍋里放入高湯，大火燒開后放入玉蘭片、青筍片、黃酒，開鍋后撇去浮沫，下入豬肝片，快速用筷子打散，加入適量的鹽、雞精，再撒上香蔥末即可。
阿膠豬肉煲
原料： 瘦豬肉、阿膠、蔥姜、蒜等調(diào)料。
制作：1、豬肉洗凈，切成小塊。
2、鍋內(nèi)水煮沸，放入肉塊焯一下備用。
3、豬肉放煲內(nèi)文火燉熟，放入阿膠燉化，調(diào)味即可。
營養(yǎng)貼士：阿膠能促進體內(nèi)血紅細胞和血紅蛋白的生成，并能促進鈣質(zhì)吸收，對產(chǎn)婦補血補鈣有較好效果。
