用粳米煮粥以養(yǎng)生延年，在我國(guó)已有2000年的歷史，粳米粥上一層粥油能夠補(bǔ)液填精，對(duì)滋養(yǎng)人體的陰液和腎精大有裨益，是非常適合孕媽咪食用的。粳米具有健脾胃、補(bǔ)中氣、養(yǎng)陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用于脾胃虛弱、煩渴、營(yíng)養(yǎng)不良、病后體弱等病癥。

　　禁忌和注意事項(xiàng)：糖尿病患者不宜多食。

　　滋補(bǔ)食譜：豬肝粥

　　材料：粳米80g，豬肝150g，橄欖油、花生、鹽、姜絲、豬骨湯各適量。

　　做法

　　1、將豬肝浸泡至沒血水，將大米浸泡3小時(shí)。

　　2、將浸泡好的大米倒入砂鍋中，倒入預(yù)先煲好的豬骨湯。

　　3、煮至大米粘稠，放入適量的姜絲。

　　4、放入豬肝滾煮。

　　5、豬肝煮熟后，加入適量的鹽，煮滾后即可關(guān)火。

　　6、將花生放入炒鍋中，倒入適量的橄欖油，煸炒斷生后，盛起撒在豬肝粥上即可。

　　健康：糙米

　　糙米是指脫去谷殼，保留其它各部分的制品;精制大米是指僅保留胚乳，而將其余部分全部脫去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的營(yíng)養(yǎng)成分(如蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、礦物質(zhì)和維生素)大部分都集中在果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚(即通常所說的糠層)中，因此糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值明顯優(yōu)于精制大米。糙米中的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素含量都比精白米多。

　　糙米有助于胃腸蠕動(dòng)，對(duì)患有胃病、便秘或者痔瘡等消化道疾病的孕媽咪十分有益。糙米較之精白米更有營(yíng)養(yǎng)，能降低膽固醇，減少心臟病發(fā)作和中風(fēng)的幾率。

　　吃糙米對(duì)于有糖尿病和肥胖的孕媽咪特別有益。糙米中的淀粉物質(zhì)能很好地控制媽咪的血糖，日本研究證明：糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多，在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感，有利于控制食量，從而幫助肥胖的孕媽咪減肥。