孕婦為什么要多吃雞蛋
雞蛋是媽媽孕期當中不可缺少的營養飲食，它含有的卵黃素、卵磷脂、膽堿，對神經系統和身體發育有利，益智健腦、改善記憶力、促進肝細胞再生。
雞蛋還有其他重要的微量元素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克，但所含的鐵是非血色素鐵，單獨吃雞蛋補鐵，鐵的生物利用率較低，只有3%，貧血的人可與一些維生素C、含有鐵的蔬菜、肉類搭配著吃，能很好地提高雞蛋中鐵的吸收。
雞蛋中的磷也很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質，可分解和氧化人體的致癌物質，具有防癌作用。
雞蛋是方便食用的天然食物，不僅有益于胎兒腦的發育，而且母體儲存的優質蛋白還有利于提高產后母乳的質量。雞蛋中含有大量有助于大腦健康發育的微量元素 ——膽堿(B族維生素的復合體之一)。膽堿對儲存記憶的海馬狀突起作用很大，能使胎兒腦細胞大量增加，促進腦組織和其他器官的發育。雞蛋雖然營養豐富，但也不應吃太多。有的孕媽媽以為雞蛋是完美的孕產期食品，每天吃10多個，這是不科學的。這樣會造成營養過剩，影響人體正常的消化吸收。孕媽媽每天吃雞蛋以3個左右比較合適，多每天也不要超過5個。
孕期保健：孕婦懷孕三個月的營養要點
懷孕初期，胎兒小，生長較慢，孕母體重平均每日僅增加1克，故對各種營養素和熱能的需要有限。由于孕母早期的妊娠反應，常出現惡心嘔吐，食欲不振，偏愛酸食等現象，可采取少吃多餐。除了不宜吃的食物外，想吃什么就吃什么，但不可過量，以免影響消化。
此時期孕母的膳食應注意幾點
1.營養全面
食物要多樣化，以保證各種營養素的供給。每天的食物中要包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素和水，六大營養素缺一不可。
2.保證優質蛋白質
在供給動物蛋白質如蛋、魚、肉、雞、鴨、蝦等的同時，要供給植物蛋白質如豆類及豆制品，兩者同時攝入能產生互補作用。因為幾種蛋白質混合使用，使其中氨基酸組成的比例更符合人體的需要。
3.適當增加碳水化合物
孕早期胎兒發育慢，孕母在維持懷孕前的熱能攝入量上，適當增加一些碳水化合物即可(每日食用400克主食及其他副食品中的碳水化合物)滿足人體的需要。若妊娠反應不想吃，至少也要攝入200克的碳水化合物，以滿足孕母自身和胎兒代謝所必需的熱能供應，避免因饑餓引起母體血中酮體蓄積而影響胎兒大腦正常發育。
4.確保礦物質和維生素的供應
要特別重視含鋅、銅、鈣、維生素B1及葉酸等食品的攝入。因為孕早期缺鋅可導致胎兒生長停滯，胎兒畸形;缺銅可導致胎兒骨骼和內臟畸形及中樞神經系統發育不良;缺鈣會影響骨骼發育，孕母每日攝鈣量為800毫克;維生素B1可促進孕母的食欲，使胎兒健康發育，葉酸屬B族維生素之類，是胎兒形成血紅蛋白，刺激紅細胞增生，促進胎兒的血液循環，有效地預防胎兒神經管畸形發生的重要物質。
