人們現在的 生活水平已經有了明顯的提高，很多人都喜歡大吃大喝，還有人因為工作的關系總是喝酒，這些都是引起膽固醇高常見的原因。身體中膽固醇升高，很有可能會影響到健康，此時要怎么改善呢?膽固醇高的人要注意自己的飲食，吃什么食物好?
一、膽固醇高的患者在飲食方面要保持熱量的分配，要知道人體需要的熱量是有定數的，不能攝入的太多，也不能吃得太少，不管是哪一種對我們的身體都有一定的危害，所以患者在吃飯的時候要多注意，不能過于豐富，還有要改變睡覺前吃夜宵的習慣。
二、一旦出現了膽固醇高的情況，要多吃谷類食物，做好粗細糧搭配，粗糧中可以適當的加入一點玉米、燕麥之類的食物，生活中也要保持碳水化合物供熱量。當然大家都知道大米和面粉吃起來的味道更好，但是吃谷類對身體好。
三、現在人們都很喜歡吃肉類食物，在吃這些食物的時候，大家應該要有選擇的食用，要吃那些脂肪酸含量比較低和蛋白質含量高的食物，可以多吃魚肉和瘦肉，適當的為身體補充這類食物，也能夠預防和改善膽固醇高的情況。
四、在吃飯的時候可以多增加一些豆類食品，這樣就可以提高蛋白質的利用率。以干豆計算，平均每日應攝入30g以上，或豆腐干45g或豆腐75-150g。這些是身體所必需要攝入的蛋白質，平時一定要多加注意一下。
1、肝細胞受損
肝細胞受損的人群，血中的總膽固醇也會隨之升高，肝硬化和重度肝炎患者膽固醇的酯化發生障礙,血中膽固醇減少，導致膽固醇高。
2、阻塞性黃疸
如果阻塞性黃疸會導致膽汁排出受阻，血液中出現脂蛋白-X以及肝內膽固醇合成亢進，并以游離型膽固醇的增加為主。從而導致總膽固醇偏高，因此，阻塞性黃疸成為總膽固醇偏高的原因之一。
3、飲食習慣
不好的飲食習慣會引起膽固醇高，如果身體攝入太多動物大腦、動物內臟、蛋黃、蟹黃，或者油膩等食物，會引起膽固醇偏高，所以飲食習慣直接影響著人們的膽固醇。
4、遺傳因素
膽固醇的高低水平會受到遺傳因素的影響，如果遺傳的因素引起的人體內代謝膽固醇的酶活性降低，就會產生只吸收，而代謝遲緩的情況，從而造成脂代謝紊亂。
