膽道疾病的發作常發生在飽餐(尤其是油膩食物)后的晚上或清晨，這是因為消化脂肪需要大量的膽汁，而膽囊炎患者由于膽囊的炎癥及膽內結石的存在。雞、鴨、魚、肉樣樣備齊 ,煎、炸、炒、拌花樣繁多 ,吃的食物多油膩肥厚 ,這種高脂肪、高蛋白質飲食會大大加重膽囊負擔 ,輕者表現為隱痛、噯氣、腹脹、厭食等 ,重者可引起膽絞痛。
二、忌強烈調味品、刺激性食物
辛辣刺激性食物如酒、茶、咖啡、辣椒、芥末、胡椒、花椒等均可引起胃和十二指腸分泌物增多，但膽道口括約肌不能松弛 ,影響膽汁排出 ,阻礙脂肪的消化和吸收。
三、忌過冷過熱的食物
過燙的食物或湯水能使膽道口和膽道壁的括約肌松弛 ,有利膽汁排出。過冷或過熱的食物可引起膽道括約肌的痙攣 ,引起膽囊區的隱痛或絞痛。因此膽囊病患者應禁食過冷過熱的食物。
四、忌脹氣的食物
許多食物能夠自然地產生氣體,就像氣球中的空氣一樣游蕩在你的胃腸道內。黃豆、土豆、紅薯、洋蔥等產氣多的食物 ,常會引起疼痛。
1、代謝紊亂
體膽當我們體內的膽固醇發生代謝紊亂的時候，那么一種被稱作膽固醇酯的這種物質就會沉積于膽囊組織的黏膜上，囊壁時會出現增厚的情況的，久而久之就會引發身體的免疫機制，引起炎癥。
2、感染
細菌感染也是會導致膽囊炎的發生的。如果腸道和膽道部位的細菌發生逆行直至膽囊的時候，這時候的細菌是會經身體的血液、淋巴組織等途徑逐漸到達體內的膽囊組織。體內的膽汁是具有培養和促進細菌生長的作用的。另外身體發生兩個真菌或是寄生蟲等的感染以后，也是會導致慢性膽囊炎的疾病發生的。
3、飲食上的不良刺激
說起飲食來，不得不說說大家熟悉的暴飲暴食，這個不好的習慣可以說是能對我們的身體帶來災難性的疾病的。比如高脂的食物，以及富含膽固醇的食物，長期大量的進食是會在短時間內增加膽囊的工作負荷量的。長期進食這類食物勢必會導致膽囊疾病的發生的。
結語：膽囊炎是常見的一種疾病。我們對膽囊的了解不是很多，雖然體積很小，但是對于消化的功能是很大的。患了膽囊炎之后，主要的癥狀就是腹部不適、黃疸、肩背疼痛等等。所以有了膽囊炎之后要及時的進行治療。
