很多人會人體有膽固醇過高的情況對身體沒有大礙，但是大家要知道身體中一旦出現了膽固醇高的情況，很有可能與一些疾病密切相關，一旦出現了膽固醇高的情況應該怎么辦呢?飲食是引起人們膽固醇高常見的一個原因，膽固醇高的人吃什么好呢?
超重、超胖人群
如果在平時人體有超重、超胖的情況，那么身體中的膽固醇會比較高，并且膽固醇高引起的高血壓，心血管等疾病在肥胖人群當中發病的幾率比較高，主要是因為肥胖人群體內甘油三酯比較高，所以 在平時適當的減肥有利于降低膽固醇。
肝病導致
膽固醇高這種情況會導致人體一直處在亞健康的狀態，還有一些疾病也容易導致膽固醇高，常見的就是有肝病的患者，因為人體當中的肝細胞受損，所以膽固醇的酯化發生障礙，這樣就會導致人體血中總膽固醇的升高。
飲食習慣不良
一些人在生活中如果不能注意自己的飲食習慣，那么是非常有可能會造成膽固醇高的，像是在生活中非常喜歡吃油膩食物的人會發現自己的膽固醇比一般人高許多，這類人群在平時一定要注意膳食習慣，應該要常吃蔬菜水果，調整好對膽固醇的下降有作用。
遺傳因素
據數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關系，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
阻塞性黃疸
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關系，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導致膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。
1、大量蔬菜，尤其是深色蔬菜和綠葉菜。深色蔬菜是指紅，橙，黃，綠，紫等呈色蔬菜，比如西紅柿，南瓜，彩椒，紫洋蔥，西蘭花等。這些蔬菜中含有的植物化學物質具有抗氧化，抗突變，抗癌，降血脂血糖的作用。綠葉菜尤其是膳食纖維含量高的葉菜如芹菜，菠菜，油麥菜，韭菜等也可以多吃，膳食纖維可以抑制膽固醇的吸收。蔬菜每天至少吃一斤，甚至可以到兩斤。
2、正常量的水果，尤其是顏色漂亮的。水果中也含有比較豐富的膳食纖維和植物化學物質，但是相比于蔬菜，水果的含糖量也更加豐富一些，為了避免高膽固醇血癥者出現其他的慢性病，大約相當于每天一個蘋果加一個橘子那么多。
